Question

干莲子煮软的方法，你都知道哪些呢？

Answer 1

问：干莲子煮软的方法，你都知道哪些呢？

答：你好很高兴为你解答干莲子煮软的方法一热水浸泡 想让干莲子快速煮熟煮烂最好的做法就是提前把它放在水中浸泡,不过在浸泡莲子时一定要注意水的温度,因为干莲子用冷水浸泡时间越长越难煮烂,所以平时浸泡莲子时一定要用60度以上的热水浸泡时间可以是3~4小时,在浸泡过程中可以换水2~3次这样的莲子放到锅中煮制时很快就会被煮烂。

答：干莲子煮软的方法二用高压锅干莲子用高压锅煮也能尽快煮熟煮烂，在需要的时候可以把准备好的干莲子和其他食材一起放到准备好的高压锅中，再加入足量的清水，然后盖好高压锅的盖加热烧开等高压锅的高压阀弹起以后调小火力，再继续煮半小时左右关火，等高压锅的高压阀自动降下去以后打开高压锅就会发现里面的莲子已经煮烂。

答：干莲子洗净后直接下锅就行了，千万不要泡水，大火烧开后改用小火慢慢炖煮，现磨的干莲子煮30分钟左右就行，磨皮时间较久的干莲子可能要炖煮1小时左右，这样煮出的莲子吃起来口感很好，粉粉的。另外，如果用高压锅来煮莲子，时间大约会缩短2/3左右。