Question

土豆怎么做好吃又简单

Answer 1

材料:土豆(1个大)、胡萝卜(1个大)、柠檬(2个大)、大蒜、小米辣、单山蘸水、盐、香油、香菜、花椒油。
练习:
1.削土豆。
2.将胡萝卜切丝。
3.切丝土豆。
4.将水煮沸直到沸腾。
5.将土豆丝放入沸水中。
6.将土豆丝煮2到3分钟，用冷水浸泡，然后晾干。不能煮太久，会影响口感。
7、小米辣、蒜、香菜切碎。
8.将土豆丝和胡萝卜丝放入容器中，以便搅拌。加入大蒜、小米辣、香菜、单山蘸水、香油、花椒油，再加入一个半柠檬榨成汁，最后加入适量盐。
9.拌匀，留半个柠檬做装饰，凉拌土豆丝就做好了。

Answer 2

椒盐烤扁小土豆

用料

小土豆约一斤；盐少许；葱花少许；椒盐少许；油少许

做法

选约1.5～2cm直径小土豆洗净后，冷水下锅煮，约煮10余分钟后，拿一个出来吃，熟了即可出锅
先热锅，再倒入少许油
油约七分热后倒入小土豆
敲敲打打
撒上一点盐，继续敲敲打打
撒上椒盐，继续敲打
敲打至土豆两面金黄，椒盐分布均匀
撒上葱段，翻炒几下
即可出锅。这次做的时候发现椒盐有点受潮了，所以分布不是很均匀
孜然椒盐小土豆

用料

小土豆个；小葱根；椒盐克；孜然粉勺；大蒜头

做法

小土豆隔水蒸熟，大一点的可切两半。
大蒜一头，我用的是独蒜，味道比较温和，小葱也是自己水发的，比较细嫩。
锅中倒油，刚没过土豆就行。热油下锅炸小土豆，不要经常翻动，等表皮炸出一层金黄的膜后再翻动，等整个土豆金灿灿时，倒出油，加入切好的蒜末和小葱，翻炒出香味，撒入适量椒盐和孜然粉，拌匀即可。
云南小土豆

用料

土豆1大个；孜然粉1勺；辣椒面1勺；生抽1勺；葱花10克

做法

土豆切成适当大小的块
热锅后倒油，油热后倒入土豆块
需要不停翻炒以供均匀煎炸
倒入生抽入盐味一并上色
撒一把干辣椒面，一把孜然粉，炒匀
快出锅的时候倒入葱花翻炒
出锅！

Answer 3

焖饭，做法简单，原料丰俭由人，有饭有菜，一锅出。米粒经过烹制，吸收了肉汤香味，粒粒分明，有滋有味，实在是太好吃了！”

食材明细

主料

• 五常大米200克

• 牛肉300克

辅料

• 食用油适量

• 盐少许

• 料酒1汤匙

• 老抽少许

• 土豆1个

• 胡萝卜1段

• 洋葱半个

土豆牛肉焖饭的做法步骤

1、原料。

 

2、炒锅油热后放入牛肉丁，煸炒。

 

3、牛肉丁煸炒出油后烹入料酒，放入洋葱炒香。

 

4、牛肉丁煸炒出油后烹入料酒，放入洋葱炒香。

 

5、加老抽，盐，适量水。

 

6、将米洗净，放入电饭煲，再将炒好的土豆牛肉连汤倒入电饭煲中，启动煲饭。水的量根据您的习惯，喜欢软饭，您就多加点水。我用的是五常大米，水量可以比平时煮饭少一点，个人认为口感更好。

 

7、程序停止，用饭勺把焖饭搅拌均匀即可食用。

 

8、很好吃哦！

小窍门

我比较喜欢口感偏硬的焖饭，米粒粒粒分明感觉更香！