Question

豆花制作详细做法

Answer 1

问：豆花制作详细做法

答：亲，您好，很高兴为您解答。第一步：提前准备适量的黑豆，用清水浸泡8小时以上，备用。第二步：浸泡好的豆子捞出放入破碎机中，加入适量的清水，打成豆浆，我这里加入的比例是一斤豆子加4000毫升的水，打豆浆的时间可以稍微长一些，豆浆打得越细越好。备用。第三步：打好的豆浆用纱布过滤，挤出里面的豆浆，放入盆中，备用，这里注意，豆渣别扔到，可用来烹饪其他美食。第四步：接着把豆浆倒入锅中，撇去上面的浮沫，开大火烧开豆浆，烧开后转小火慢熬20分钟，这个过程一定要把豆浆熬熟，煮好的豆浆在常温下放凉，备用。第五步：准备内脂10g，加入1:1.5的清水搅拌融化，备用。第六步：降温了的豆浆把表皮的豆皮捞出，分三次倒入融合好的内酯水，用筷子搅拌均匀，摆放至都会凝固，凝固的时候大概15分钟，凝固好后，把表皮那一层撇去，就可以开吃了。希望我的答案可以帮助到您，祝您生活愉快，谢谢。