Question

用高压锅怎么炖排骨

Answer 1

做法如下：
1、西排用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干。
2、葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用。
3、将洗净西排入高压锅，小火煸干水分，加调料②改中火加热炒匀至肉上色。
4、加入葱、姜、蒜、调料盒①及沸水（与西排同高），大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制。
5、大火5分钟，改小火炖15分钟后关火。
6、待高压锅自行冷却后（不再加筏），打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可。
7、装入容器前，取出葱、姜、蒜及调料盒。

Answer 2

用高压锅炖排骨十分的便当，普通来说用高压锅炖排骨只需求15-20分钟，而且不需求人看守，大大俭省了运用者的时间和精神。接下来就为大家献上高压锅炖排骨的适用办法。



运用高压锅炖排骨的办法：

1、先将大小适宜的排骨洗净，放入锅里，放的水以吞没排骨两厘米以上或不超越压力锅的最高水位线为宜，超越最高水位线的话，水沸腾后平安伐只会喷水，灶台上会溅污许多汤汁。

2、把锅放到灶上，别盖锅盖，开战烧涨，打去浮末后，加调料，如黄酒、姜、蒜，草果、八角、砂仁、豆蔻等等。依据本人口味加调料。放盐适量，滴几滴醋，盖上锅盖，放上限压伐，至限压伐放汽，开端计时。



3、限压伐开端放汽时，将火调到限压伐能放汽就行，高压锅炖排骨时间：15—20分钟即可关火，让其自然冷却，或等不得时可将压力锅拿到水龙头旁洒水冷却，至悄悄抬起限压伐时已未有汽排出时，将限压伐拿开后才可将锅盖翻开。再将锅放到灶上，不再加盖，加其他蔬菜烧煮即可。

4、留意事项：运用压力锅前应检查锅盖垫子能否完好到位，拦渣网能否完好，排汽孔能否畅通，防爆门能否完好，弹簧式平安伐能否灵敏好用。否则需改换以后才干运用。

有的朋友也会在电压力锅炖排骨用几时间上犯难，其实只需依据电压力锅的运用阐明书上的时间停止设置就能够了，普通来说蹄筋那种最难烂的也就30分钟，要是好点的排骨普通20分钟也就差不多了，不过也看个人的饮食习气，我用电压力锅炖排骨汤的时分普通都会炖50分钟左右，炖久一点汤就浓郁好喝点。