Question

和牛是什么品种的牛

Answer 1

 和牛是洞角科家牛属黄牛种的一种牛。

和牛是一种新品种的牛，是良种肉牛，可以做刺身、寿司，还可以炭烤、火锅。其中日本和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛，价格昂贵。

和牛是什么品种的牛

和牛是世界公认的非常优秀的肉用牛品种，它具有生长快、成熟早、肉质好等特点。和牛是日本自1956年起，改良牛中十分成功的品种牛之一。和牛以黑色为主毛色，在腹壁有白斑。

和牛的原产地是日本，在1965年被日本改良，日本和牛是现在世界上公认最优良的牛肉，和牛的肉质具有肉质细嫩、多汁、饱和脂肪酸含量低等优点，也被称之为“雪花肉”。和牛的特点是生长速度快，并且成熟的时间也很早，但是饲养的要求也比较严格。

牛的分类

牛主要被分为乳用牛、肉用牛、役用牛和兼用牛4个品种，每个品种的用途也不一样。乳用牛主要是用来生产牛奶以及制作成奶制品，品种有中国荷斯坦牛、荷兰牛等；而肉用牛主要是用来生产牛肉以及被制作成牛肉制品，品种有海福特牛、安格斯牛、短角牛等。