Question

什么影响钙的吸收

Answer 1

1、机体因素：包括生理需要量、机体维生素D、钙和磷的营养状况，胃酸分泌、胃肠黏膜接触面积和体力活动等。

2、乳糖、寡糖、适量的蛋白质和一些氨基酸可与钙相结合成可溶性络合物而有利于钙的吸收。

3、低磷膳食可降低血液磷的水平，刺激维生素D活化，促进钙的吸收。

4、膳食中的草酸、植酸可与钙形成沉淀而降低钙吸收。

5、膳食纤维中的糖醛酸残基、脂肪酸尤其是饱和脂肪酸可与钙结合形成不溶性复合物，从而降低钙的吸收。

扩展资料：

促进钙吸收的方法

1、晒太阳是刺激身体产生维生素D的好方法，但是很多人担心因为在阳光下暴晒而患上皮肤癌，只要涂好防晒霜，在阳光下晒20-25分钟是对皮肤没有太多伤害的。城市里的光和透过窗子晒进来的光都是没有用的，最好选择去户外进行晒太阳。

2、适量运动，运动减少易使骨骼的钙质被移出，而导致骨量的丢失，引起骨质疏松。因此，中老年人要经常参加体育锻炼，如散步、游泳、打太极拳等，使骨骼的韧性增加，骨质增长，提高抗骨折的能力。

3、烹调香菇前，先让香菇晒晒太阳，可以让它活起来。

4、熬煮大骨汤、排骨汤时，可加些醋或柠檬帮助钙质溶出，以利吸收。

5、多食含维生素C丰富的食物，如新鲜的蔬菜和水果，能促进钙的吸收，对骨质基质形成有利。能与钙结合形成不溶解的草酸钙，促进机体对钙的吸收，中老年人在食用这些蔬菜前，先用水煮一下，以去除蔬菜中的草酸。

参考资料来源：人民网-补钙光吃还不够12种方法增强钙吸收

参考资料来源：人民网-影响钙吸收的6大因素科学补钙从饮食下手