Question

本溪有没有特色的美食？？

Answer 1

本溪的特色美食有：长宽猪蹄、黄金肉、_蛄豆腐、锅包肉、小市“羊汤”。

1、长宽猪蹄

本溪小吃，中华名小吃。长宽猪蹄系列产品乃祖传秘方配制，精心选料，细致加工而成。

2、黄金肉

黄金肉又叫油塌肉片，用上好的新鲜猪肉制作而成，“黄金肉”是满族古老的宫廷风味名菜，曾被列为满族珍馐第一味，自清朝建立以后，每临大典盛会，酒席宴前，第一道菜，必须要首先上黄金肉。而这道美肴，据说为清太祖爱新觉罗努尔哈赤所创制。

3、_蛄豆腐

_蛄豆腐原料采用对栖息条件极为苛刻的野生_蛄为原料而经过特殊工艺制作的美味菜肴，虽然称为_蛄豆腐，但是跟“豆”却一点也不沾边，可能是制作的工艺上，与豆腐相似吧，“_蛄豆腐”制作技艺传承至今，已有上千年历史。

4、锅包肉

原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。

5、小市“羊汤”

本溪小市“羊汤”驰名东北。以山羊的骨、肉、内脏放入土灶大锅里炖煮数小时，至汤汁呈乳白色时，将锅内的汤汁、肉及切碎的内脏盛起，放入盐、胡椒粉、香菜、辣椒、味精等调料 即为羊汤，趁热食用鲜美无比。

参考资料来源：百度百科-_蛄豆腐

参考资料来源：百度百科-羊汤-辽宁本溪

参考资料来源：百度百科-锅包肉

参考资料来源：百度百科-黄金肉

参考资料来源：百度百科-长宽猪蹄