Question

本草银耳和普通银耳的区别

Answer 1

本草银耳和普通银耳的区别是原料不同、生产不艺不同、炖煮难易度不同。

1、原料不同

本草银耳的培育方式和普通银耳不一样，之所以称之为“本草”银耳，是因为它是以枸杞、淮山、莲子、茯苓等十多种中药材为培养基，是采用生物载体技术人工培植出来的优质银耳；普通银耳的菌棒是用一般菌棒。

2、生产不艺不同

本草银耳的原料经过了破壁处理、低温烘干等工艺流程，是薄片状的；而普通银耳是完整一朵，工艺较简单，成本比本草低很多。  

3、炖煮难易度不同

本草银耳无需泡发清洗，直接放进养生壶炖煮（10分钟）或者焖烧杯保温杯（30分钟），就能短时间得到一碗胶多软糯的银耳羹；普通银耳要经过泡发、清洗 和长时间炖煮，出胶慢。