Question

芹菜不能和什么一起吃？

Answer 1

芹菜不能和什么一起吃

芹菜不建议与黄瓜、南瓜、兔肉、蛤蜊、螃蟹、甲鱼、醋等一起食用。

芹菜为生活常见的蔬菜，其营养丰富，含有膳食纤维、蛋白质、维生素、胡萝卜素以及钙、铁、钾、钠等多种矿物质。芹菜药用价值较高，有降压、降糖、降脂之效，且对于缺铁性贫血也有一定的防治作用。

但食用芹菜时，应注意不可与以下食物同食：

1.黄瓜：若芹菜与黄瓜同食，芹菜中的维生素C会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏。

2.南瓜：若芹菜与黄瓜同食，易导致腹胀、腹泻。

3.兔肉：若芹菜与兔肉同食，易引起脱发。

4.蛤蜊、螃蟹：若芹菜与蛤蜊或螃蟹同食，易导致腹泻。

5.甲鱼：若芹菜与甲鱼同食，易引起中毒。

6.醋：若芹菜与醋同食，易损坏牙齿。

本内容由河北医科大学第一医院 临床营养科 主任医师 李增宁审核

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