我想卖海鲜和鱼投资需要多大,利润多大,我是县城的没有做海鲜的,
卖海鲜和鱼投资不算多,大概在20000元到25000元之间。利润稳定下来每月净利润在10000元左右。海鲜天生有一种独特的像味精的鲜味,人的味蕾是很钟爱这种味道的,而且海鲜中含有很多对人体有益的物质,营养价值很高,所以很多人都喜欢吃。
卖海鲜常去的地方就是水产或者海鲜市场,那里商户很多,海鲜种类也很多,琳琅满目有时候都不知道如何选择。不过卖海鲜也是一件需要经验的事情,如果不懂很容易被坑。
卖海鲜和鱼的相关注意:
1、海鲜冰冻:
将海鲜冰冻起来是海鲜最常见的保鲜方法,也是目前海鲜为了降低成本的主要手段。远洋捕捞船捕获的海鲜,在船上就冰冻好,上岸以后运到海鲜市场卖,而还有很多海鲜即使在近海捕捞,但是离开水面也很快就没了活性,为了避免发臭腐烂所以也是尽早冰冻为宜,冰冻的海鲜也便于运输降低额外成本。
不过现在很多冰冻海鲜存在“增重”的问题,他们会将海鲜泡在淡水里面,然后导致海鲜里面富集很多水,再将其冰冻,使海鲜增重10%到30%,不知情的消费者完全没有留心,多花不少冤枉钱。
2、海鲜加绳子:
在海鲜上面加绳子,主要是螃蟹,龙虾这类海鲜,在海鲜上面绑绳子有一定的好处,首先就是可以防止海鲜乱跑乱游,捕捞起来更加方便,也可以让顾客很快做出选择,避免顾客要求反复捕捞来挑选;
还有就是能方便顾客将海鲜携带回家,不过海鲜绑上的绳子其实也存在增重的嫌疑,因为这些绳子都是很粗的,而且也有较大的吸水性,能给海鲜增重不少,何况有的海鲜根据重量的不同,还存在单价的差异。
3、鱼片:
海鲜市场上也存在很多现成的鱼片,这些鱼片是已经处理好的海鲜,看起来很是新鲜,其实一般来说,海鲜商户不会直接把鲜活的海鲜做成鱼片,大部分是因为没能卖出去,已经没有了活性,所以要尽早处理掉。
而且还有一种情况就是浑水摸鱼,把两种相近的海鲜卖给不知情的人,比如三文鱼,三文鱼是属于深海鱼,常常就是做成鱼片生吃,但是还有一种鱼叫虹鳟鱼,其实鱼片和三文鱼是极其相似的,三文鱼卖一百多,但是虹鳟鱼只卖三十多,如果混起来卖,误导消费者,商户能获取不少利润,但是消费者就吃了很大的亏。