Question

寿司放冰箱第二天还能吃吗

Answer 1

寿司放冰箱第二天若没变质，加热后还可食用，若存在明显酸味、苦味、臭味等现象时，则不可以吃了。

寿司若是当天没有食用完，放在冰箱中保存得当的话，第二天也是可以继续吃的。因为冰箱的温度在4-6度，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，所以食用是没有问题的，只是其口感并没有现做的那么好，当然其中的营养成分也会有所损伤。

此外，寿司放在冰箱一段时间后会变凉，在食用的时候建议加热。因为寿司在冰箱中放置一夜可能与冰箱中的其他微生物结合，产生细菌，而高温烹饪可以有效杀菌。若寿司放冰箱，第二天已经存在明显的酸味、苦味、臭味等现象时，则不可以吃了。

保存寿司的注意事项

1、在冰箱中保存寿司的时候要确保时间最好不要超过5个小时，这是因为时间过长可能会对于寿司的口感有非常大的影响，并且温度最好是在2摄氏度到5摄氏度之间。

2、放进冰箱之前应该用保鲜盒或者是保鲜膜进行密封，这样才能够防止冰箱中的各种食物串味。

3、必须要保证寿司中没有多余的水分，这样才能够防止寿司过快的变质。

4、尽可能有比较宽的容器来装寿司，避免寿司之间的堆积，这样才能够更好的保存寿司。

以上内容参考：百度健康-寿司隔夜放冰箱还能吃吗