Question

胡辣汤怎么做

Answer 1

胡辣汤的做法：

工具/材料：葱、姜、海带、火腿、百叶、锅、食用油、清水、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、醋、香菜。

1、葱姜切沫，海带、火腿、百叶切丝，百叶丝开水烫一下去除豆腥味。

2、锅内少许油，放入葱姜沫炒出香味，加水烧开。

3、水开后放入海带丝、火腿丝、百叶丝。

4、再次煮开，加入少量淀粉至稀糊状，新手不好拿捏稠稀，可以先少量来，不够稠就再调入一点，不然一次过多容易太稠。

5、鸡蛋打散锅开淋入成蛋花，随后加入盐、胡椒粉、生抽、醋两勺，喜欢吃酸的可以多加，具体根据自己口味调就行，小白不会把握量，就少量多次的加，不用着急，最后撒上香菜，就可以出锅了。