Question

酸菜鱼怎样做好吃又简单

Answer 1

酸菜鱼好吃又简单的做法如下：

工具/材料：鱼、酸菜、豆腐、葱姜蒜、盐、味精、辣椒粉、辣椒油等。

1、将鱼去鳞、去内脏、去头尾，然后切成块状备用。将豆腐切成小块，酸菜洗净切成小段备用。

2、在锅中加入适量的水，放入葱姜蒜末、干辣椒等调料，煮开后放入酸菜翻炒均匀。然后加入适量的盐、味精等调味料，煮至汤汁浓稠即可。

3、将鱼块放入锅中，用中火煎至两面金黄色。然后加入适量的水，盖上锅盖煮10分钟左右，直到鱼肉变熟。

4、将豆腐块放入锅中，加入适量的水，煮至豆腐入味。然后将酸菜放入锅中，加入适量的盐、味精等调味料，煮至酸菜软烂即可。

5、将煮好的鱼肉和配菜盛入碗中，淋上热汤即可食用。如果喜欢吃辣的话，可以再撒上一些辣椒粉或者辣椒油。