重庆特产有哪些
1、怪味胡豆：重庆怪味胡豆具有特有的工艺、独有的风味，集麻、辣、甜、咸、鲜、酥为一体，堪称一绝。胡豆颗粒壮似桑椹，色泽滋润，香甜酥鲜美奇特，麻辣咸舒适爽口。
2、忠县豆腐乳：忠县豆腐乳是一种源于重庆市忠县的特产。忠州豆腐乳富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、矿物质、人体不能合成的8种必需氨基酸、胡萝卜素及多种维生素等。
3、合川桃片：合川桃片是重庆市合川区汉族传统名点之一。始创于1840年。用上等糯米、核桃仁、白砂糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成。
4、诗仙太白酒：诗仙太白酒是重庆的著名特产酒之一，诗仙太白酒是采用传统固态发酵和“双重窖藏”工艺，精选三峡库区优质红粮、大米、糯米、玉米、小麦五种粮食为原料，引甘冽的歇凤山泉精心酿制而成。
5、涪陵榨菜：涪陵榨菜，因产于重庆涪陵而得名。涪陵榨菜具有脆、嫩、鲜、香的独特风味，且富含有对人体十分有益的多种营养成分，能够增进食欲和易于消化。
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重庆特产有：合川桃片糕、江津米花糖、涪陵榨菜、忠县豆腐乳、永川豆豉。
1、合川桃片糕
合川桃片始创于1840年，具有悠久的历史，是重庆人从小吃到大的零食之一。特点为粉质细润，绵软，片薄，色洁白，味香甜，突出浓郁的桃仁，玫瑰香味。拥有椒盐、绿豆薄荷、营养八珍等多个品种。
2、江津米花糖
它以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、白糖、饴糖、玫瑰糖等为原料，经10余道工序精工制成。产品洁白晶莹，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不腻。
3、涪陵榨菜
涪陵榨菜可谓是夏季必备菜品，它的原料是生长在涪陵长江沿岸的青菜头，这里的青菜头肉质肥厚、嫩脆、少筋、味优良，口感极佳。再需要10道工艺才可以从原料到成品，它既可以用来下饭，也可以用来烹饪食材。
4、忠县豆腐乳
豆腐乳是一道产于重庆市忠县的汉族风味名菜，始于唐代，盛于清朝，千余年来一直旺盛不衰，其所用的菌种系以清雍正十二年启用至今的霉房分离而得，其酶系多样性和分解力为全国独有。它既可配青菜小粥，又可调火锅油碟。
5、永川豆豉
豆豉是以黑豆或者黄豆为原料，利用微生物发酵而制作的食品。味道偏咸。它可以直接用作下饭菜，也可以用来做配料烹饪食材，豆豉鱼、豆豉豆腐、豆豉火锅肉等等。
重庆特产有：
1、重庆小面：是一款发源于重庆的汉族特色小吃，属于渝菜。品种丰富,一般按有没有臊子来分，没有臊子的小面调味料也很丰富。一碗面条全凭调料来提味儿，先调好调料，再放入面条。麻辣当先，面条劲道，汤鲜而厚味。
说到重庆给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅啊，美女，山城什么的，但是如果我说重庆有一种美食比火锅还出名，排在火锅之前的就是重庆小面。小面是重庆人和川东人对面条的称呼。
狭义的小面是指仅以葱蒜酱醋辣椒调味的面条，而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面。不像其他地区吃面条时讲究的面条筋斗，汤头鲜浓，重庆人对小面优劣的评价的标准是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。
2、城口老腊肉：是重庆的传统风味名菜，其采用的是具有500多年历史的民间加工秘方，然后经过特殊的传统工艺精心熏制而成，其肉质精良、香味纯正，并且营养丰富，是城口地区最具代表性的土特产之一。而且其市场广阔，不仅在国内很畅销，在国外也广受赞誉。
3、武隆羊角豆干：是重庆著名的特产，它汇集数百年的传统工艺，最终才凝聚成这一道爽滑留香的民俗精品。武隆羊角豆干的口味繁多，其外表光滑、口感细嫩、富有弹性，吃起来香辣醇正、麻味深长，难怪有着“鲜真味食品”的美誉，不管男女老少都很适宜。
4、梁平张鸭子是唯一可以媲美北京烤鸭的地方卤鸭，它选用的是当地的瘦肉鸭，采用了独特的祖传卤鸭工艺，先将鸭子浸泡在百年老卤当中，煮熟之后再放到炭火上烧烤，最后又再去蒸一遍。这样做出来的鸭子肉质细嫩松脆、油而不腻，吃上一回绝对想吃第二回。
5、重庆火锅：重庆火锅的主要原料是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等等，结合麻辣鲜香的火锅底料，让人吃的大呼过瘾。
1、合川桃片
合川桃片知名度是非常高的，而在重庆买的合川桃片最为正宗，给小孩或者是老人带上一些回去，他们一定会喜欢的。因为桃片软绵绵的。合川桃片的品种有跟多，可以每种口味的都买上一些。
2、陈麻花
重庆的麻花确实好吃，特别是位于磁器口的麻花，来了重庆去了磁器口一定要买些回去。既便宜又好吃，口味种类还很多，在磁器口你会看到麻花的店面前常常排起了长龙，刚刚出烤箱，麻花还没有冷却人们就会争相抢购的，这也间接证明了麻花的味道深受大家的喜爱。
3、江津米花糖
江津的米花糖与合川桃片一样知名，江津米花糖已近有一个世纪的历史了，在历史的锤炼中，米花糖的品质越来越好，品种越来越多，通过不断得改进从而适应当下的消费者口味。对于米花糖小孩子一定是比较喜欢的，如果家里有小孩，最好是给小孩带一些回去。
4、怪味胡豆
怪味胡豆虽然在全国各地都能买到，但是重庆口味的却不一定能买到了，在重庆连怪味胡豆都融入了麻辣味，嚼起来咯嘣脆，你会觉得越吃越香，越吃越上瘾。
5、火锅底料
由于全国各地售卖的火锅底料为了符合当地的口味都经过了改良，而川渝地区的火锅底料则是最为正宗的麻辣味，在外地可真的是很难买到。买上几袋，带回老家，煮上火锅，叫上亲朋好友，围上一座开开心心品尝一次火锅给你的麻辣感觉。
1、梁平竹帘
又称梁山竹帘，中国民间手工艺品，竹帘画的一种。是流传千年的历史文化遗产，已被录入中国国家级非物质文化遗产名录。
2、蜀绣
又名“川绣”，与苏绣、湘绣、粤绣齐名，为中国四大名绣之一，是在丝绸或其他织物上采用蚕丝线绣出花纹图案的中国传统工艺。作为中国刺绣传承时间最长的绣种之一，蜀绣以其明丽清秀的色彩和精湛细腻的针法形成了自身的独特韵味，丰富程度居四大名绣之首。
3、纸竹工艺
武隆纸竹工艺历史久远，分布面广，遍及全县26个乡镇。其内容十分丰富，在丧事、寿诞、街头游乐、逢年过节的庆典礼仪中，都有式样众多、制作精致的纸竹工艺品。
4、涪陵榨菜
重庆市涪陵区特产，中国国家地理标志产品。 涪陵榨菜选用涪陵特有的青菜头，经独特的加工工艺制成的鲜嫩香脆的风味产品。与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜，也是中国对外出口的三大名菜（榨菜、薇菜、竹笋）之一。
5、重庆火锅
又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
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