去寿司店吃寿司流程
寿司本来就是一种轻松食用的食物,无需拘泥于刻板的规则。食用寿司的顺序也是因人而异,用餐时自由享受即可。如果想品尝各种各样的寿司,可以吃一种寿司,再吃一口姜,保持口中清爽。另外,也不妨尝试坐在吧台,听从寿司师傅的安排,无需自己单独点菜。
一般来讲,吃寿司时要先吃味道清淡的食材,其次是味道浓郁的食材,最后是寿司卷。这是因为,如果一开始就吃油腻且味道浓郁的东西,口中就会残留油脂,舌头感受味觉的功能就会变迟钝。
如果按食材排序,则一般先吃鲷鱼、比目鱼等白肉鱼,之后吃金枪鱼红肉、海胆等味道浓郁的食材。在吃完味道浓郁的食材之后,可以吃少许生姜或是喝茶来调整口中的味道,以便之后继续享受寿司的美味。最后,以寿司卷收尾。
扩展资料:
日本寿司店吃寿司注意事项:
1、寿司饭不能蘸酱油
吃寿司的工具没有太严格的限制,用手或者筷子都可以。但是有一点需要注意,那就是寿司饭坚决不能蘸着酱油吃,这样的吃法有违礼节,而且酱油还会影响寿司本省的味道。
2、军舰卷的正确吃法
比较推荐的方法有两种,其一是垂滴酱油后吃,其二就是请寿司厨师使用刷子涂抹酱油后吃,错误的方法则是使用醋姜替代刷子涂抹酱油,这种做法在礼节上是不正确的。
3、吃寿司时坐席的上座位置
基本上,寿司店的最上座是在店主人的正对面,因为这个位置便于与店家或者寿司厨师交流,因此如果带着贵宾去吃寿司,最好将这个座位让给对方。
参考资料来源:人民网-【豆知识】如何像行家一样吃寿司?
2019-09-23 广告
不知你是否吃生鱼片。假如排斥生的最好不要尝试,而且假如你是内陆城市最好也不要点刺身。一般新鲜度不如沿海城市。
寿司分三种。卷寿司(maki)握寿司(nigiri)手卷 (temaki)
卷寿司也分里卷及正卷。
里卷是饭在海苔外面,中间是食材(北美地区寿司更喜欢里卷,原因是比起单调的正卷,里卷更好吃)。推荐加州卷,这算得上知名度最高的卷了。美国几乎每家日本餐馆都有。日本人开的不算。他们只做正卷和握寿司。
正卷是海苔在外面,包住食材和饭,一般里面就放一样东西,味道一般,个人觉得正卷不大适合华人口味。日本人很喜欢这种突出食材本身味道的卷
握寿司呢,就是师傅在手心握住一小团饭,把切得适中的食材盖在饭上面再用手稍加捏一下。侧面看应该是漂亮的扇形。正面看边角应该很圆润。当然饭一般不会太多,一般放入口中不会有堵塞口腔的感觉。握寿司是最正统的寿司,原理来说真正地寿司的含义其实只包括握寿司和正卷。手卷及里卷都不属于传统寿司范围之内。日本的寿司店,绝大多数只做酒肴,握寿司,正卷3样,很多日本餐馆,尤其是华人,韩国人开的日本餐馆都会迎合西方人口味加上很多欧式酱料。好吃是好吃,可是鲜度和对食材的考究却是比日本师傅逊色很多
握寿司中还有军舰寿司,就是捏成小椭圆形的饭,用剪过的海苔环绕一周,像一个小容器,中间放入食材。由来可能是因为军舰寿司形状上就像一艘军舰。故有此称。
手卷呢就是用一张海苔中间加一点饭和食材,卷成一个圆锥体,用手拿起来吃。合格的手卷应该从头到尾海苔都包裹着食材。手卷尾部吃不到食材是师傅不够认真的表现。
再次重复,假如真的不喜刺身(也就是生鱼片)。又或者你处在内陆城市。最好别尝试刺身。万一吐出来那真的很尴尬。最好挑一些卷,和食材是熟的握寿司。手卷。
至于一楼说寿司传统都是直接用手却是是对的,可是我在美国寿司店工作那么多年,接待的日本人次数不下千人。看到的绝大部分日本人都是使用筷子吃。毕竟筷子吃起来更加文雅。而且假如餐馆不提供热毛巾,用手吃寿司饭很容易黏住手。所以尽可能使用使用筷子吧。
关于如何食用我会细细教你,毕竟第一印象对女孩很重要,假如你会教她如何吃并说出一些道理。女生自然会对你另眼相看。
关于酱油又分浓口酱油和淡口味酱油,类似生抽和老抽的区别。吃寿司用淡口味酱油会好一些。里卷一般都有自己放调料,所以不必加酱油。正卷若是里面是食材是鱼类不妨蘸一些,要是
里面放酪梨,青瓜条等蔬菜就可以直接食用不必加酱油了。不知道你选的那家店的的菜单,所以
以中国人的口味来说,还是选一些偏向熟食的卷会好一些。
握寿司呢,同样也不推荐生的,华人口味是这样,又不像我因为职业要求每天都要尝试生的鱼肉。第一次吃很容易想吐,熟的食材一般有烤鳗鱼,北极贝,蟹柳,玉子(就是烤鸡蛋)等等,军舰寿司里面可能有海胆,最好别试,非常腥。多食用几次才会喜欢。最好挑好食物后问一下服务员是不是熟食比较好。
正规一点的日本餐,芥末会在制作过程中就放在食材上,所以一般不在酱油上额外加芥末。可是很多店可能嫌麻烦,都会把芥末放在小盘让你自己加在加在酱油里。一般这种情况下,你最好不要不芥末放入酱油搅拌均匀。而是用筷子夹住寿司,稍稍在那一团芥末抹一下,一点芥末就很辣。用食材那一面蘸酱油。千万别直接拿饭那一面加酱油。这样饭很容易散。然后碎到酱油里很难看。不把芥末直接加酱油是传统日本寿司的作法,我看到很多日本客人要求在鱼料上直接加芥末,他们的酱油里很少加芥末。后来上网查一下,才知道这是传统。而且酱油和芥末搅拌在一起却是不是很好看。感觉像肚子疼之后你要哪个哪个出来的东西,蛮难看的。
手卷如上,最好选熟的。
以上就是寿司吧要的食物。我的职业范围内,所以介绍比较详细
再推荐一些厨房做的。只涉略一些。就简单推荐一些。
味增汤一定要点。天妇罗虾。乌冬面,铁板烧,蒸蛋可选。至于是否有炖鱼汤之类的我就不清楚了。北美这边一般都不做炖鱼汤,因为洋人不喜欢吃鱼有刺。
把妹的过程中,额·····
我是指和你 “朋友”吃饭过程中尽量不要拘束。大陆开日本餐的99%都是中国人自己开的,所以 不必讲究是不是说日文。吃的时候慢点吃。时不时温柔的看她一下,说一些心里话很容易搏的女生的好感,不必做作,如果她问你为什么会知道这些知识,只管说有一位好心的大哥在百度问吧教的。你特意为这次聚餐做的做的准备。查了很多资料,保证妹子感动的稀里哗啦。觉得你很重视她,而且女生嘛都是喜欢男生坦诚点。你直接说不但不会引起妹子的反感,还会让妹子让你觉得很实在。还有一些把妹知识我就不说了,上网查一下和妹子一起吃饭的心得,很可能比我说的更好。毕竟我是做厨师,不是做情圣。
最后声明,我费了那么大工夫把心得一字一字敲出来。废了快一个半小时的功夫。你要是还吊不到妹子,那实在太对不起我了。祝你把妹成功。加油啊!
真的感谢你 但是 去到回转寿司前面直接坐下拿东西吃就可以了吗
嗯嗯 是的 但是我想了解的不是吃寿司的方法 是去寿司店吃寿司点寿司的礼貌用语 还有是怎样算钱的呢 我怕丢脸 呵呵 我想礼貌点
你是要用日语交流呀!在中国不就是一样嘛,在里面找到自己的位置,会有单子的,上面应该都有价格,点你看的喜欢的就可以了啊。跟点快餐都差不多的。安静点,正常点餐说话就可以了。
那如果是有个传输带带着寿司转圈圈的那种 要怎样计钱 是直接拿了算钱还是怎样的 谢谢
回转寿司有不同颜色的碟装着,位置上会有标价给你看。一般9块~20几块不等。
大多数寿司店的回转寿司到晚上8点半或者9点后都会半价。
但要注意有些指定的例如菜牌上的是不打折,叫之前最好先询问服务员。
寿司尝尝味道就好,不要想能吃饱,最多吃的有点撑但是过一会就饿了