请问含铁高的食物和水果有哪些?

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风不停息ovo
高粉答主

推荐于2019-10-16 · 繁杂信息太多,你要学会辨别
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含铁高的食物中主要有动物内脏比如猪肝、猪血、瘦肉、木耳、红枣、菠菜,樱桃、葡萄等。一般含有维生素c多的蔬菜水果都可以促进铁吸收。一般浓茶,咖啡,牛奶都可以影响铁吸收,服用铁剂需要特别注意。治疗缺铁主要还是需要积极查明缺铁的原因,按时补充铁剂比如右旋糖酐铁,和补充维生素c促进铁吸收。

推荐一道补铁食谱:卤牛肉    

配方:金钱腱、生抽、老抽、料酒、花椒、茴香、桂皮、姜片    

1、牛肉焯水后放入锅内,加花椒,桂皮,茴香,姜片及水,淹没牛肉。

2、倒入料酒

3、倒入酱油。大火烧开,转小火炖两小时。

4、炖好后,牛肉连同酱汁一起放入冰箱冷藏一晚。

5、隔天拿出来,牛肉加热后放凉切片。酱汁内加冰糖或白砂糖,调成你喜欢的口味。

6、把酱汁淋在牛肉上,或者另装一碟蘸食。最后撒上香菜。

参考资料来源:人民健康网——补铁

    甜到忧伤41
    2019-03-06 · TA获得超过4860个赞
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    富含铁的食物:蛋黄、猪肝、海带、木耳、菠菜、紫菜、芹菜、黄豆、绿豆、冬瓜、西红柿、茄子等。

    富含铁的水果:猕猴桃、葡萄、大枣、桂圆、樱桃、甘蔗、苹果等。

    铁元素是构成人体的必不可少的元素之一,是人体血红蛋白的组成成分,血红蛋白参与氧的运输和存储。缺铁会影响到人体的健康和发育,最大的影响即是缺铁性贫血,世界卫生组织的调查表明,大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。

    补铁是通过食物或专用营养剂为人体额外补充必须的、适量的无机铁或有机铁化合物,从而补充铁元素以达到强身健体、预防或辅助治疗疾病目的的过程。

    扩展资料:

    缺铁的征兆

    主妇综合征

    国外有人做过调查,25—50岁育龄妇女中,有40%—60%可有全身乏力,无精打采,早上不想起床而晚上又辗转难眠,情绪易波动、郁闷不乐,常突然不能自禁的流泪哭泣、记忆力减退、注意力不集中等症状。究其原因系缺铁,但常常化验无明显贫血,仅血清铁偏低。

    妇女冷感症

    缺铁的妇女体温较正常妇女高13%,巩膜发蓝,因为铁是合成胶原的一个重要辅助因子,所以当体内缺铁后,阻断了胶原的合成,而使胶原纤维构成的巩膜变成十分薄弱,其下部的色素膜就会显出蓝色,因此,我们看到的白眼球偏蓝色,也是缺铁的表现。

    异食癖

    缺铁还可以引起异食癖,即对正常饮食不感兴趣,却对粉笔、浆糊、泥土、石灰、布、纸、蜡烛等异物有癖好,吃得津津有味。现研究发现,异食癖者缺铁、缺锌明显,补充铁、锌后可迅速好转。缺铁引起的异食癖形式多样,最为多见的是嗜食冰,大冷天也喜食冰块。

    其他

    有研究发现婴儿缺铁时常常不爱笑精神萎靡不振、平时不合群、不爱活动、爱哭闹而且智商也显著低于正常儿。

    参考资料来源:人民网-缺铁性贫血吃什么水果 富含维C为佳

    参考资料来源:人民网-芹菜含铁可补血 推荐那些含微量元素的食物

    参考资料来源:百度百科-补铁

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    百度网友a923c4
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    2019-04-17 · 帮你剖析情感问题
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    含铁高的食物和水果主要有以下几种:

    一,樱桃

    樱桃含铁量高,是优质的补铁水果。樱桃中富含铁和维生素A,常吃樱桃可以预防缺铁性贫血。樱桃还有养颜驻容之效,可以使皮肤红润嫩白,去皱消斑。除此之外,樱桃还能够缓解电脑族因长时间操作电脑导致的肌肉酸痛。在补铁的水果中,樱桃实属上品。

    二,桃子

    桃子对肾脏有深层清洁的作用,可以利尿、缓泻,有助于消化,桃汁既能补铁,也能帮身体排毒,也是补铁水果中不错的选择。

    三,猪肝

    猪肝含铁量丰富,经过卤煮的猪肝营养价值得到有效保留,味道更为鲜美,适合全家大小补铁食用。

    四,鸭血

    味咸,性寒。能补血、解毒。鸭血富含铁、钙等各种矿物质,营养丰富。

    五,金针菇

    金针菇是铁含量最高的蔬菜之一,还含有大量维生素,可以用来纠正贫血。

    六,红枣

    红枣自古以来就被列为“五果”(栗、桃、李、杏、枣)之一,在营养上红枣是补铁补血的好东西。

    参考资料来源:人民网-女性缺铁危害大 补铁吃什么好

    参考资料来源:人民网-常吃6种食物最补血 孕妇不妨吃点动物血

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    职场小太阳
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    2019-02-04 · 醉心答题,欢迎关注
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    1、黑木耳

    黑木耳含有蛋白质、糖,尤其富含钙、磷、铁,每100克生黑木耳含铁100毫克,每100克干黑木耳含铁185毫克,是猪肝含铁量的7倍。

    2、红枣

    红枣味甘温,具有养血安神,补中益气之功。红枣的营养价值颇高,虽然含铁量不高,但是它含有大量的维生素C和A。每100克红枣含维生素C 500毫克,而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。

    3、猪血

    血中含有人体不可缺少的无机盐,特别是铁的含量丰富,每100克中含有铁45克,比猪肝几乎高一倍(每100克猪肝含铁25毫克),比鲤鱼高30倍,比牛肉高22倍。

    4、猪肝

    猪肝富含维生素A、C,每100克猪肝含有维生素A10000单位,含维生素C20毫克。此外,还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益,更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。

    5、鸡蛋黄

    在过往的认知里,鸡蛋黄是最好的补铁食物,不过经研究表明,鸡蛋黄的含铁量虽高,但吸收率较低(每100克鸡蛋黄含铁7 毫克,铁吸收率只有3%),但鸡蛋是常见食物,食用保存方便,各种营养价值较高。

    6、血豆腐

    煮过的动物血凝块,俗称血豆腐,动物血的营养丰富,含铁量高,吸收率高如100克猪血含铁260毫克,相当于猪肝中铁含量的10倍,从古代开始,就一直是补血佳品。

    7.樱桃

    樱桃含铁量高,是优质的补铁水果。女性的生理因素决定了女性是贫血症的好发人群,由于易樱桃中富含铁和维生素A,女性常吃樱桃可以预防缺铁性贫血。

    8.苹果

    苹果中含有的维生素是心血管的保护神,而所含的胶质和微量元素铬则能保持血糖的稳定。苹果中的铁元素,还易被肠壁吸收,有补脑养血、宁神安眠的作用。

    值得提醒的是,植物性食物中的铁都是非血红素铁,人体的吸收率较低,补铁效果不好。虽然蔬菜不能作为补铁主食,但蔬菜含有维生素C可提高铁的利用率。

    扩展资料

    铁的主要功能是为血液供氧。是血色素分子,让血液呈现红色。血色素象吸铁石一样,把氧气带到肺部并且分散到肌肉、大脑和其他器官中。

    当铁供应不足,就会缺少血色素,所以不能获得充足的氧气。这样你的肌肉和大脑的功能就会因缺氧遭到破坏。缺铁就如同身体器官急需空气一样得不到它们所必须的。

    食用含铁多的食物时最好不要同时食用含草酸或鞣酸高的菠菜、苋菜、鲜笋及浓茶,以免结合成不溶解的盐类,妨碍铁的吸收。

    参考资料来源:人民健康网-补铁怎么吃更好?细数补铁6大食物

    参考资料来源:人民健康网-吃什么补血?女人要补血先要补铁

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    匿名用户
    2020-04-05
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    1、黑木耳

    黑木耳含有蛋白质、糖,尤其富含钙、磷、铁,每100克生黑木耳含铁100毫克,每100克干黑木耳含铁185毫克,是猪肝含铁量的7倍。

    2、猪血

    血中含有人体不可缺少的无机盐,特别是铁的含量丰富,每100克中含有铁45克,比猪肝几乎高一倍(每100克猪肝含铁25毫克),比鲤鱼高30倍,比牛肉高22倍。因此,妇女分娩后膳食中要常有猪血,既防治缺铁性贫血,又增补营养,对身体大有益处。

    3、红枣

    红枣味甘温,具有养血安神,补中益气之功。红枣的营养价值颇高,虽然含铁量不高,但是它含有大量的维生素C和A。每100克红枣含维生素C 500毫克,而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。所以,产妇在吃含铁的食物的同时,还要吃富含维生素C的食物,红枣正是最佳补品。

    食用含铁多的食物时最好不要同时食用含草酸或鞣酸高的菠菜、苋菜、鲜笋及浓茶,以免结合成不溶解的盐类,妨碍铁的吸收。

    4、猪肝

    猪肝富含维生素A、C,每100克猪肝含有维生素A10000单位,含维生素C20毫克。此外,还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益,更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。

    5、鸡蛋黄

    在过往的认知里,鸡蛋黄是最好的补铁食物,不过经研究表明,鸡蛋黄的含铁量虽高,但吸收率较低(每100克鸡蛋黄含铁7 毫克,铁吸收率只有3%),但鸡蛋是常见食物,食用保存方便,各种营养价值较高。

    6、血豆腐

    煮过的动物血凝块,俗称血豆腐,动物血的营养丰富,含铁量高,吸收率高如100 克猪血含铁260 毫克, 相当于猪肝中铁含量的10 倍,从古代开始,就一直是补血佳品。

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