Question

配面包吃的沙拉酱是什么样的？

Answer 1

　　一般购买的瓶装沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成。其中植物油在欧洲多是用橄榄油，而在亚洲一般是使用大豆色拉油。油类与鸡蛋黄经充分搅拌后，发生乳化作用，就成了味美可口的沙拉酱。而少量醋主要起抗菌作用，因而沙拉酱中一般不含防腐剂，可算做一种“绿色食品”。

　　沙拉酱也可以在家里自制，方法是取色拉油500克，鸡蛋黄1个，将蛋黄放入干燥容器中，用打蛋器抽打起泡，再不断加入色拉油继续抽打搅拌，使油和蛋黄完全融和成粘稠状，再加适量的盐和白糖即可。制作的秘诀是油一定要慢慢加入，否则很容易失败。

　　【主料】

　　面粉600g 。

　　【辅料】

　　玉米油10g、沙拉酱150g、酵母粉2g、白糖60g、纯净水180g 。

　　【步骤】

　　1.主料：面粉、沙拉酱。

　　2.面包桶内先放入沙拉酱、玉米油。

　　3. 然后放入白糖、水，用筷子将其搅拌均匀。

　　4. 最后放入面粉、酵母粉。

　　5. 把面包桶放入面包机，启动和面程序，和面30分钟左右。

　　6. 把揉好的面团团圆，进行一次发酵。

　　7. 发酵至2倍大以上。

　　8. 把面团取出揉匀排气。

　　9. 均匀分割成小面团。

　　10. 取一个面团擀成圆片。

　　11.将其卷起来。

　　稍稍整形即成生坯。依次全部做完。

　　12. 把生坯放入烤盘。覆盖保鲜膜二次发酵。

　　13.把生坯发酵2倍大。

　　在面包生坯上撒一些砂糖粒。

　　14.烤箱180度。中下层烤制15分钟即可。

　　15. 取出烤盘，晾凉即可食用。

Answer 2

材料
蛋黄1个，植物油250克，盐0.5克，白糖30克，白醋25克
做法
1、蛋黄放入无水无油干净的大碗里，加糖.盐混合后.用电动打蛋器打匀。（打蛋器一直用低速搅打）
2、加1勺油打至油与蛋黄融合，继续加1勺油搅打融合，加到第4勺油搅打匀后再加半勺醋继续打匀。
3、以这种方法直至油与醋加完为止，沙拉酱就做好了。装入干净的瓶子放冰箱冷藏保存。

Answer 3

像奶油一样的，一般都是水果酱

Answer 4

丘比沙拉酱 S