Question

朱古力溶浆蛋糕怎么做

咬一口就有香浓热滑的巧克力浆流出来

Answer 1

朱古力熔浆蛋糕
目录简介自制朱古力熔浆蛋糕贝克大叔朱古力熔浆蛋糕
编辑本段简介　　朱古力熔浆蛋糕又叫朱古力心太软、或者软心巧克力蛋糕，也有称溏心巧克力蛋糕。 据说是由一纽约西点师，意外地把没有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的，后来成为一款时尚糕。 在欧美、日本、香港、台湾等地区很受巧克力爱好者及年轻人的追捧，被喻为巧克力爱好者的盛宴。　　朱古力熔浆蛋糕一般有两种吃法：一种是冷藏保存，从冰箱取出直接使用；另一种吃法比较流行，就是热吃，如果的冷藏保存，用微波炉大火加热20~30秒，熔浆就会爆出来，松脆的外层，配上流出的香浓、软滑的巧克力熔浆，实在美味极了！编辑本段自制朱古力熔浆蛋糕　　材料：　　纯黑巧克力 200克, 黄油150克, 蛋黄 3个 鸡蛋 3个, 细砂糖 80g , 面粉 50克　　制作：　　1. 巧克力碎和牛油隔热水溶解、待凉。　　2. 鸡蛋、蛋黄和糖霜打成淡黄色，变稠，徐徐加入巧克力混合物，筛入面粉，轻轻拌匀。　　3. 准备8个锔杯，刷油、撒粉后，倒入2的蛋糕糊，8分满，220度C， 烤8~12分钟。　　4. 稍凉后，扣出，撒糖霜即可食用。也可以淋鲜奶油或者加冰激淋球。　　◆这款蛋糕的难点在：烤制上的温度时间控制。