临沂十大名吃有哪些?

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1、沂蒙光棍鸡:沂蒙光棍鸡是沂蒙山区久负盛名的传统地方名吃。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店,以烹制蒙山大公鸡为主,因炒鸡店工作人员全部是男士,取材又全是大公鸡,便将此菜戏称“光棍鸡”。

2、沂蒙全蝎:沂蒙全蝎不仅产量高,而且个大膘肥,其明显特征即2钳8足(其他地区为2钳6足)、色微红、药用好,既是贵重药材,又是山珍佳肴。沂蒙全蝎实属全蝎之上乘产品。

3、糁:临沂风味小吃。因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃,为众人所喜爱。早晨喝糁是临沂传统食俗。

4、八宝豆豉:八宝豆豉简称豆豉,是临沂特产之一。因其营养丰富、去腻爽口、食用方便,成为享誉中外的临沂地方名吃之一。

5、临沂煎饼:临沂煎饼历史悠久,营养丰富,松酥柔软,便于存放,易于携带,是沂蒙山区民间传统家常主食,也是久负盛名的地方土特食品。

6、沂水丰糕:沂水丰糕已有百年历史,为临沂沂水人独特创造。它经过特殊工艺、科学配方、精心制作加工而成,闻之如稻花飘香,食之香、甜、酥、脆。

7、红烧兔头:红烧兔头是山东省临沂蒙阴地方小吃,深受食者的喜爱。该菜选用3-4个月龄肉食兔子头和10余种蒙山纯天然中药材,经过10余种工序烧制而成。

8、临沂炒鸡:临沂炒鸡以味道鲜辣为特色,用的为散养草鸡,肉质鲜美劲道,做法简单,此菜不能缺的材料为葱姜蒜,八角,花椒,甜面酱,青尖辣椒。各家饭店虽然炒法略有不同,但总体手法以及味道差不多。

9、锅塌鱼:锅塌鱼形成于本世纪30年代初。当时临沂名厨高钧的舅父盖京义(也是名厨师)有一次来高家做客,说及孔府剔骨鱼的味道和烹饪技术,高钧十意。

10、王氏熟梨:王氏熟梨,沂蒙名小吃,至今已有500多年的历史。具有有清痰泻火、润肺止咳、解酒利尿等作用。

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2020-12-15 · 百度认证:曲阳默无闻网络科技有限公司官方账号
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临沂人说临。蒙山高沂水长,临沂是个好地方,来临沂一定要品尝一下当地的特色美食,我个人感觉临沂的特色美食有三种,来临沂的朋友一定要尝尝。

第一种:炒鸡。

“没有一直活鸡能逃出去临沂”,可见临沂人喜欢吃鸡的热爱程度。来到临沂下饭店吃饭,那个饭店都有炒鸡,味道也千差万别。在临沂要想吃正宗的炒老公鸡,吃一只鸡怎么也得花300元,因为一只鸡光买就得200元。

第二种:羊肉汤

羊肉汤每个地方都有,但是来了临沂你要尝尝临沂的羊肉汤,临沂的羊肉汤都是用大锅煮的,要多少钱的肉然后加汤,汤不要钱免费续杯。

汤是没有盐味儿的,端上桌以后,根据自己的口味添加调料,主要的调料有辣椒面,胡椒面,味精。


临沂一年四季流行喝羊肉汤,有名的羊肉馆,1斤熟羊肉要卖到90元,喝羊汤,吃烧饼,可得劲儿了。

第三种:糁(读sa)



来临沂一定要喝一碗糁。糁,就是用大骨头熬煮的汤,然后放上调料,主要突出的是胡椒的辣味和汤的鲜美。很多第一次喝糁的朋友感觉喝不惯,因为它的调料味比较重,但是这个味道要比胡辣汤轻一些。糁是临沂人最喜欢的早晨,一碗糁几根油条,卷个煎饼,包上咸菜,吃的很美。

以上三种就是我个人认为临沂比较受欢迎的美食,来临沂一定要品尝的美食。我在山东临沂呆了一年时间。我只知道一些小吃,没整理,随便说几个吧!先说水饺,水饺好处都有,但是那里的真的不一样,各种陷的都有,最好吃的是临沂老太太们做的手工水饺最好。是他们的经验丰富的原因吧。还有就是“骰”子!面粉油炸的很细的那种。还有一种叫糁的,很好喝。他们当地人都喜欢喝,配馒头,油条这样吃法。我也学会了!羊肉也是那里独有的吃法,还有羊肉汤。不过我不吃,味太大了。煎饼这是他们那里经常吃的,有的人作为每天的主食,配上,大蒜,或者葱。

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2019-11-16 · 小鸽子,爱娱乐,专注分享娱乐知识
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临沂十大名吃有:光棍鸡、苍山大蒜、八宝豆豉、丰糕、熟梨、煎饼、驴肉、红烧兔头、临沂全蝎、糁。推荐熟梨,熟梨有清热解毒的功效,非常适合容易上火的人吃。
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小董学姐
2019-11-15 · TA获得超过3253个赞
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临沂十大名吃有苍山大蒜,八宝豆豉,沂蒙光棍鸡,糁,沂水丰糕,王氏熟梨,临沂煎饼,莒南驴肉,红烧兔头,沂蒙全蝎。
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百度网友d36244f
2019-11-22 · TA获得超过22.4万个赞
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苍山大蒜,八宝豆豉,沂蒙光棍鸡,糁,沂水丰糕,王氏熟梨,临沂煎饼,莒南驴肉,红烧兔头,沂蒙全蝎等。
临沂可以说是山东煎饼卷大葱吃法的大本营,因为以煎饼为主食的地区,集中在临沂周遭诸县市,到了鲁西南鲁北,怕是许多人一辈子也吃不了几次煎饼。
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