Question

鸡蛋黄红色好还是鸡蛋黄黄色好？

Answer 1

你挑鸡蛋是挑红的还是黄的，大的还是小的？这样的才是最好的！挑鸡蛋，生活小技巧，生活小妙招，生活小窍门，生活小技能。

Answer 2

不是，蛋黄颜色越深并不代表鸡蛋营养越高。

蛋黄的颜色是取决于鸡所吃的食物。户外散养的鸡吃的食物是五花八门，有蔬菜、虫子、杂粮、野草等，再加上气候、水源和土壤的差异，蛋黄的颜色也就有很大区别。因此，蛋黄颜色越深并不代表鸡蛋营养越高。

母鸡品种会影响鸡蛋壳的颜色，但是不会影响蛋黄颜色。蛋黄颜色完全取决于母鸡吃的食物。如果鸡饲料中黄橙色色素较多，蛋黄颜色就会更深些。

鸡饲料中不准加入人工色素，但是一些农民会在鸡饲料中加入万寿菊花瓣和胡萝卜等富含胡萝卜素的食物，让蛋黄呈现更深的橙色。如果鸡饲料中增加红柿子椒或者少量红辣椒粉，就可以让蛋黄略带红色。

扩展资料

注意事项：蛋黄胆固醇高不能吃

鸡蛋清的主要营养成分为蛋白质、维生素和矿物质。相比而言，蛋黄的营养其实更为丰富，含有人体所需要的多种脂溶性维生素、蛋白质、不饱和脂肪酸，还有磷，铁等元素。

所以，普通人适量吃一些鸡蛋黄有益无害。儿童吃鸡蛋黄还能促进大脑、骨骼的发育，有利于儿童的成长。

但对于高血压、高血脂和冠心病人，鸡蛋黄确实不宜多吃，但也没必要完全不吃，建议每天吃半个蛋黄。

参考资料来源：人民健康网—蛋黄颜色为啥深浅不一 揭秘蛋黄颜色背后的秘密

参考资料来源：人民网—蛋黄颜色越深越好？吃鸡蛋别入误区

Answer 3

不少人认为蛋黄颜色深的鸡蛋品质就好，为了造出颜色更深的蛋黄，就有养鸡户在饲料中大量添加胡萝卜，还有养鸡户添加人工色素，比如柠檬黄和日落黄，食用后对身体没有大碍，但如果长期大量食用，就会干扰人体的正常代谢。所以市场上的黄的好些，但乡下买的鸡蛋肯定颜色深些好。

Answer 4

当然是黄红色好啦。

Answer 5

应该是红色吧,这样的鸡一般都是家养的,