姜有什么功效？
口嚼生姜，可引起血压升高。姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲。可使肠张力、节律和蠕动增加。
2.镇吐
生姜有末梢性镇吐作用，有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅游，出发前口嚼生姜服下、或贴一片在肚脐上，也可以放在鼻旁嗅闻，有防晕车晕船之效。故民间有“出门带块姜，时时保健康”的说法。
3.活血驱寒
生姜对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环。用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒，防治感冒，自古就是风寒感冒的食疗良药。生姜用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症，煎汤，加红糖乘热服用，往往能得汗而解，也可用作预防感冒药物。生姜发汗作用较弱，常配合麻黄、桂枝等同用，作为发汗解表辅助的药品，能增强发汗力量。
4.杀菌
实验表明，生姜对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用。
5.解毒
生姜又能解生半夏、生南星之毒，煎汤饮服，可用于中半夏、南星毒引起的喉哑舌肿麻木等症。因此在炮制半夏、南星的时候，常用生姜同制，以减除它们的毒性。
6.助阳
按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。生姜还有个别名叫“还魂草”，而姜汤也叫“还魂汤”。
1、排汗降温。
生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，随着汗液可带走体内的余热，有一定的防暑作用。
2、防治肠胃炎。
夏季细菌生长活跃，容易污染食物，引起急性肠胃炎。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后饮之，能起到防治肠胃炎的作用。
3、祛除风寒。
夏季常吹空调，易受风寒，引起伤风感冒。喝点姜糖水，有助于驱除体内风寒。暑热和风热引起的感冒则不宜饮用。
4、健脾胃。
夏季常吃寒凉的食物，会导致脾胃寒凉之气过盛，出现心悸、恶心等症状，食用生姜有助于温脾胃，以防病症严重。
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扩展资料
姜不能和以下食用一起吃：
1、韭菜。韭菜性温，能温肾助阳，益脾健胃，行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。吃韭菜的好处多，但煮韭菜最好不要放姜，因为韭菜放姜发酸。
2、芹菜。芹菜是我们比较常见的食材，它不仅有着丰富的营养，还具有一定的药用价值，它可以养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等等，对身体健康十分有益，备受人们的推崇。但煮芹菜也不要加姜，因为芹菜放姜有咸苦味，影响口感。
3、生鱼。早放姜与鱼相克，烧鱼时，放一些生姜可以去腥增鲜，但过早地放人生姜，鱼体浸出液的蛋白质会影响生姜，使姜不能发挥去腥作用。鱼体的浸出液略偏酸性（pH值5.5左右）时，放人生姜，其去腥的效果最佳，因此，烧鱼时应在鱼的蛋白质凝固后再加人生姜以发挥去腥增香的效能。
参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n/2015/0319/c85914-26719027.html"target="_blank"title="人民网-吃生姜的4个好处4大禁忌要牢记">人民网-吃生姜的4个好处4大禁忌要牢记
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2016/0324/c21471-28222851.html"target="_blank"title="人民网-姜不能和什么一起吃？生姜和干姜有区别">人民网-姜不能和什么一起吃？生姜和干姜有区别
生姜来说，生姜性温味甘辛，
有散寒发汗、温胃止吐、杀菌抗炎的功
效。如果是因脾胃遭受寒凉导致的身体
虚弱者，可以多含服一些新鲜姜片，这
样有效刺激胃液分泌，促进消化。而且
刚刚上市的生姜并没有老姜的味辣，所
以口感上更容易接受，而进入胃肠道后也不会伤及内阴。
平时压力大的女性朋友，如果能在
每天早起时喝上一杯淡盐水，再嚼几片
生姜，就会感觉舌底生津，食道和胃部
暖热，肠道舒畅，食欲大增；而且你在
上班的时候也会感觉浑身有劲儿。
那些刚刚经历了生产后的女性朋友
，难免少不了产后腹疼，这时可让老公
为自己做一道生姜当归羊肉汤（具体做
法见下文）。既治了病，也增加了夫妻
的感情。
其他方面的虚寒腹痛，也可通过饮
生姜红糖水（带皮生姜切片，与红糖一
起冲开水，代茶饮，趁热喝）来解决，
功效自然不打折。不喜欢生姜的人，可
以将姜弄碎后倒入纱布袋中绑紧后，再
放入茶壶中，这样能过滤姜的辛辣味。
老姜可治寒凝血瘀型痛经
老姜在养生保健方面丝毫也不逊于生姜。在中医里，老姜本身有温中散寒
、回阳通脉、温肺化饮的作用，最适于
“寒冷腹痛、中恶霍乱、胀满、风邪消
毒、皮肤间结气、止唾血”。孕妇不要
吃老姜，民间有孕妇吃老姜会“令胎消
”之说。
生姜有哪些作用和功效呢？
生姜对身体有什么功效？
