Question

萝卜干的新做法，你知道哪些？

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Answer 1

需要的材料，无外乎就是晒好的萝卜干，然后五花肉或者其它有肥有瘦的猪肉，但五花肉更香，再来就是盐，如果口味重，还可以再来点小米椒或干红辣椒，花椒之类的调味料。卜干炖老鸭汤、萝卜干炒肉丝、萝卜干红烧五花肉、麻辣萝卜干等。那么萝卜干怎么做好吃呢？和大家分享一道四川和重庆常见的家常菜【萝卜干炒肉】，鲜香美味、绵柔脆嫩、做法简单、易上手。

另外，吃萝卜干还可以降血脂、降血压、消食健胃、化痰止咳等功效。 在大鱼大肉之后，吃些萝卜干来解油腻也是个不错的选择。不过，萝卜干也有不尽人意的地方，所以大家在食用萝卜干时要注意。水份晾干后收进瓶或罐子一层层压紧，注意不能加水。如果是罐子就压上几个石头密封。这样的萝卜干可以保存较长时间，吃起来香脆可口，特别有嚼劲，是下饭的上上之选。

再加入几种调味料拌制一下，吃起来的口感筋道，嚼劲十足，真的是非常的美味。萝卜干虽然好吃，但它的制作方法也不是很难，就是需要晾晒一段时间就可以了，到底怎样晾晒萝卜干呢？还是让我来为大家做个分享吧。叶子从小就爱吃萝卜干，小时候家里要收很多白萝卜，那时候做菜油水少，直接炖白萝卜非常不爱吃，而做成萝卜干就特别爱吃了，除了用来炒菜或煲汤以外，小时候家里还要做满满一摊子腌萝卜干作为下饭的咸菜。

白糖适量，辣椒面适量给萝卜条按摩充分吸收更好，放入密封的容器中，3天就可以吃了；腌制的咸菜最好在3天内，或者20天外食用，中间的时间会产生亚硝酸盐，腌制期间不要打开盖子，腌制容器中不要带水带油，否则容易长毛发霉。

Answer 2

把萝卜切成大小相等的条状，然后泡在水里面清洗，然后用手沥干水分，然后放在外面暴晒三天，然后放在罐子里面密封储存，吃的时候把它泡水，然后使用香油，醋，糖，盐，味极鲜去拌着吃就可以了。

Answer 3

其实萝卜干。它的做法就是晒 不用在烈日下晒在有阳光的地方稍微晒就可以。要晒出晒到他留油没有水分。一个礼拜即可。