秋后冬初吃什么养胃？
在南方，秋后冬初吃什么养胃？
1、莲藕
莲藕有健脾养胃、养心安神、除烦消热功效。鲜藕生性偏凉，生吃凉拌较难消化，故脾虚胃寒者、易腹泻者，宜食用熟藕。
2、糯米
糯米又被称作“江米”，性质温和，味甘，适合脾虚胃寒的人食用。具有暖和脾胃、消除口舌干渴、改善自汗、治疗便溏和腹泻等功效。
3、猪肚
猪肚即猪的胃，它性微温、味一甘，与牛肚、羊肚等各类动物的胃相比，更多地得了良土之气，以形补形，直接培补人体的良土，效果特别好。尤其是对于脾胃虚弱的老年人、妇女和孩子，用猪肚炖汤喝可以起到急补脾胃的作用，对由脾胃不适引发的其他疾病也有很好的辅助疗效。
4、鲤鱼
鲤鱼含丰富优质蛋白，能提供人体必需的氨基酸、矿物质、维生素等营养成分，其味甘性平，能滋补脾胃，利水消肿。
5、栗子
中医认为，栗子性味甘、温，入脾、胃、肾经，有养胃健脾，补肾强腰之功，适用于脾胃虚弱所致的反胃、腹泻、肾虚、腰膝无力及小儿脾胃不健等。
6、鲈鱼
鲈鱼味甘性平，能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对于脾胃虚弱、消化不佳的人群来说，有非常好的滋补作用。它秋后始肥，到了秋末冬初，体内积累的营养物最丰富。
7、花生
花生的功效是调和脾胃、补血止血、降压降脂，其中“补血止血”主要就靠花生仁外那层红衣，中医叫“花生衣”。中医理论认为，“脾统血”，气虚的人就容易出血，花生红衣正是因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的效果。
8、山药
胃寒可以多吃山药。山药补脾养胃，生津益肺，可以每周吃两次山药炖排骨，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。炒山药可补脾健胃，用于脾虚食少、下泻便溏、白带过多等症状。
9、多吃温胃散寒食物
如生姜、胡椒等，这可提供给寒者足够的制造气血的原料，从而使脾胃的阴阳平衡，有治疗和预防脾虚胃寒的疗效。
看完本文，相信你一定对秋后冬初吃什么养胃有了一定的了解。平时注意自己的饮食习惯，补充人体所需的营养元素，这样才能有效地养胃。
1、润燥安神：通常在立秋以后可以适当吃百合、银耳，具有补肺、清心安神、消除疲劳的功效。还可以吃梨、甘蔗、木耳、芝麻、糯米、蜂蜜、花生等，都可以起到滋阴、润肺的作用；
2、补肺养血：莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。杏仁有独特的止咳、润肺、平喘的作用，对秋天出现的咳嗽症状有较好的疗效。另外南瓜、红枣、核桃等，都可起到滋阴、润肺、养血的作用；
3、健脾和胃：立秋后适当吃羊肉也可以起到温补气血、益气健脾的作用，但不可过量食用，以免减少胃肠道负担。对于中老年脾胃较弱的人，立秋后早餐可以选择喝粥，例如山楂小米粥，小米具有和中益肾、除热、解毒的功效，可辅助治疗反胃呕吐、脾胃虚弱等症。糯米可补中益气、健脾止泻，特别适合脾肺虚寒者食用。还可以吃山药，具有补脾养胃、生津益肺等功效，能促进消化与吸收，适用范围较广。
立秋后不建议吃过多的瓜果，同时也要注意少吃冰镇水果，以及辛辣刺激、油炸、膨化食品等，以免导致肠胃不适的情况发生。此外，患有某些疾病不宜食用上述食物，比如糖尿病患者，需要遵循低盐、低脂、糖尿病饮食的原则。
山药玉米排骨 汤
材料：
排骨500克，山药，玉米口，香菇，胡萝卜，料酒，姜片，少许盐，葱花
做法
1、排骨洗净，锅里加适量水，倒入排骨，加姜片，一勺料酒，焯水捞出洗净沥干备用
2、锅中放适量油，放排骨煎至两面微黄，放入煮锅里，加适量水，开快煮煮开，转慢炖炖30分钟
3、加入山药，玉米，胡萝卜，香菇继续炖20分 钟，加入适量盐调味，撒. 上葱花即可
2:牛奶芒果雪燕
材料：
雪燕3粒，芒果，牛奶，糖
做法：
1、雪燕加清水浸泡12到15小时，泡发好过滤清洗干净
2、将浸泡好的雪燕放入炖盅里加适量水，慢炖15分钟，拿出来后放芒果，牛奶，糖拌匀就可以了
在南方，秋后冬初养胃的食物有萝卜、红薯、南瓜、木瓜、石榴、桂圆。
一、萝卜
萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞，对调理脾胃作用非小，所以有“秋后萝卜赛人参”之说。
推荐食谱：萝卜烧排骨
原料：猪排骨500克，萝卜500克，酱油20克，料酒5克，盐4克，味精3克，白糖5克，葱8克，姜5克，淀粉5克，油50克。
做法：萝卜切绞成块，葱切段，姜切片。炒锅上火，放油将葱、姜和萝卜放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火烧开锅后，转用小火烧25分钟，待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可。
二、红薯
红薯(特别是黄心的红薯)系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有健脾胃以及和胃、暖胃等功效。
推荐食谱：玉米面红薯粥
原料：玉米面100克、红薯适量。
做法：可将玉米面100克，先用凉水调成糊状，待水烧开后放入，然后将切成碎块的红薯一并放入，轻轻搅动以防止玉米面粘在锅底。熬粥时要用文火，中间可点几次冷水，以不稀不稠为好。
三、南瓜
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，有一定的健胃作用。南瓜也很适合胃不好的人食用，其中所含的丰富果胶。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。
推荐食谱：百合南瓜羹
原料：南瓜、鲜百合、枸杞子、冰糖、蜂蜜。
做法：将南瓜洗净，去皮及瓤，切成大块，放入锅中煮烂，冷却后盛入打汁机里，再蜂蜜打成茸状;百合去黑根，洗净，掰成小瓣;枸杞洗净泡软备用。锅中加适量的清水，放入枸杞、冰糖、百合烧沸，再转小火煮熟，然后加入南瓜茸敖浓即成。
四、木瓜
木瓜含木瓜酵素，有助于分解并加速蛋白质吸收，可缓解消化不良和胃炎，是健脾胃、治胃痛的好食物。食用木瓜多是产于南方的番木瓜，可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。
五、石榴
石榴具有生津止渴，润燥的功效，对于调理肠胃有一定的功效。石榴籽不太容易消化，肠胃不好的人可以连籽嚼嚼，然后吐出来。
六、桂圆
李时珍曾说过：“食品以荔枝为美，滋益则龙眼为良”。和荔枝性属湿热不同，桂圆能入药，有温胃补脾等多种功效。
黑糯茶性温，经研究表明，黑糯茶含有丰富的生物碱，可以促进胃液分泌和肠胃蠕动，对与肠道的各种细菌和杆菌有抑制和清洁作用，能有效缓解胃胀胃痛，每天坚持常喝两到三杯具有良好的调整肠胃功能的效果，常喝暖胃养胃，同时促进消化，保护胃黏膜。做法简单，取黑糯米和红茶，投入杯中冲入适量沸水，盖盖，静待5分钟后饮用。或者取袋泡装的黑糯茶直接拿温开水冲泡几分钟即可饮用。
2、包心菜。
冬季是包心菜丰收期，包心菜是一种营养价值非常高的绿色蔬菜，其中富含的维生素C元素具有止痛和缓解消化道溃疡的效果，对于胃病导致自身出现的十二指肠溃疡问题治愈功效是非常明显的。
3、胡萝卜 。
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，因此，可以保护我们的胃黏膜，而避免伤害引起疼痛，身体的粘膜组织都需要胡罗素，一旦缺乏，粘膜组织就会出问题，胃也是同样，所以，建议胃部不适的人平时多食用胡萝卜，而且，最好是煮熟吃，会吸收的更好。
4、蜂蜜 。
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜，蜂蜜是一种天然食品，蜂蜜是由单糖类的葡萄糖和果糖构成，可以被人体直接吸收，而不需要酶的分解。每天泡一杯蜂蜜水饮用 ，能够润肠通便，还具有很好的养胃作用，适合长期的饮用。
