重庆的特产是什么
说到重庆的特产，我想到有：重庆火锅底料、合川桃片、江津米花糖、石柱黄连、东溪豆腐乳、秀山金银花、白市驿板鸭、城口老腊肉、城口蜂蜜、永川松花皮蛋、永川豆豉、梁平张鸭子等等。下面就详细介绍重庆火锅底料、合川桃片、江津米花糖、石柱黄连、东溪豆腐乳这五种重庆特产，以供大家了解。
1、重庆火锅底料
一说到重庆，自然想到火锅。重庆火锅底料严格采用独特加工工艺，清鲜中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求层次”，形成了麻、辣、烫、嫩、鲜、香的鲜明特色。受到了各地人们的热烈追捧。
2、合川桃片
合川桃片，重庆市合川区的特产，中国国家地理标志产品。该小吃用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成，其特点为粉质细润，绵软，片薄，色洁白，味香甜，突出浓郁的桃仁，玫瑰香味。
3、江津米花糖
因产于重庆江津区而得名，是重庆市的著名特色小吃之一。以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料，经10余道工序精工制成。产品洁白晶莹，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不腻，营养丰富，有滋阴补肾、开胃健脾等功效。
4、石柱黄连
重庆市石柱土家族自治县特产，中国国家地理标志产品。采用搭棚荫蔽栽培，立夏采种，秋季播种（苗期两年），春季移栽，五年后秋季采挖，抖掉泥沙，剪除须根、茎叶，土炕柴火干燥，竹笼脱毛，撞去残留须根及泥沙，除去杂质即为成品。
5、东溪豆腐乳
重庆市非物质文化遗产。豆腐乳光泽照人、腐乳切面细腻而略带微糯、酥软鲜嫩又不失清香爽口的东溪豆腐乳香味传万里，回味绵长。剧《侯氏世录》记载，它的前身为清代东溪人侯积榜开设的“仁丰和”酱园铺，已有151年的历史。
重庆的特产有老腊肉、陈麻花、羊角豆干、合川桃片、涪陵榨菜、重庆小面等等。1.羊角豆干：羊角豆干原产于重庆武隆，历史悠久，距今已有数百年。其入口有嚼劲，口感细腻，带有天然的香气，又带有香料的美味。
2.涪陵榨菜：涪陵榨菜采用涪陵当地的青菜头配合特殊的工艺制作而成，口感爽脆、带有些微的辣味，营养价值丰富，又具有开胃消食的功能。
3.重庆小面：重庆小面是重庆的四大特色美食之一，其多指的是麻辣素面，也包括臊子肉面和重庆小面在内，口感爽辣、味道鲜美，是重庆人的早餐主食之一
