Question

白水煮鸡蛋会裂开，裂开的鸡蛋还可以吃吗？

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Answer 1

裂开的鸡蛋是可以吃的，鸡蛋在煮的过程当中会出现裂开，可能是因为大家的鸡蛋是从冰箱里面拿出来的。如果说鸡蛋本身很兵，而我们把鸡蛋放在水中煮的话，就会导致鸡蛋裂开，这是因为鸡蛋感受到了一定的压力。如果想要减少鸡蛋裂开的现象，我们可以选择用冷水煮鸡蛋，这样也是能够有效的，避免鸡蛋出现裂开的现象。

一、该如何正确地煮鸡蛋？

如果说大家的鸡蛋是储存在冰箱当中，那么我们可以把鸡蛋放在常温的环境当中，等待半个小时左右，然后再把鸡蛋放在冷水当中进行烹饪。千万不要等到水开之后再放入鸡蛋，因为这样会导致鸡蛋裂开的现象越来越严重，而且也会导致鸡蛋的口感发生一定的变化。如果大家是冷水，下锅煮鸡蛋的话，一般煮十分钟左右就可以了，但如果是用热水煮鸡蛋的话，那么煮的时间可能会更加的长一些，有一些人发现蛋白已经熟了，可是蛋黄还没有熟，这就是因为我们使用的是热水煮鸡蛋。

二、该如何储存鸡蛋？

大部分的家庭都会选择把鸡蛋放在冰箱当中，如果说大家的家里面有储藏室的话，鸡蛋放在储藏室里面也是不会坏的。放在冰箱当中，储存鸡蛋也是非常的不错，但是很容易会导致自己在烹饪鸡蛋的时候，口感并不是那么的好。

三、总结。

在夏天的时候，温度非常的高，所以鸡蛋就很容易化，那么放在冰箱里面是可以的，如果是在冬天的话，放在常温的环境下面进行保存，也是不会让鸡蛋变坏。大家在煮鸡蛋的时候也可以加入一勺盐，这样也可以减少鸡蛋破碎的现象。最后要提醒大家，虽然说煮鸡蛋的营养价值比较高，但每天最多只能吃两个，否则会导致自己胆固醇升高。

Answer 2

裂开的鸡蛋依然是可以吃的。因为鸡蛋在煮的过程中营养价值并没有很大的流失，形状发生了改变，但是仍然具有非常好的补充作用。

Answer 3

当然可以吃了不会有很大的影响，而且也不会影响到一个人的身体健康，并且不会中毒，所以没有必要太过担心。

Answer 4

裂开的鸡蛋依然是可以吃的，营养价值不会受到任何的影响，只不过是外观上看起来不太美观。