Question

蛋糕的正确制作步骤？

Answer 1

步骤step1
四个鸡蛋，蛋清 蛋黄 分离

步骤step2
蛋黄中用加入一点食用油，盐，加入一袋牛奶，搅拌均匀，再加入适量低筋面粉（没有低筋面粉可以用普通面粉，我做的就是普通面粉）搅拌成糊状，不用太黏稠

步骤step3
接下来打发蛋清，加入几滴白醋(如果有柠檬，滴几滴最好)，分三次加入白糖打发，如果有打蛋器最好，省时省力，如果没有估计手动打发全程需要20分钟吧，手也废掉了，哈哈

步骤step4
将打发好的奶油分三次加入蛋黄中，不要转圈搅拌，可以上下，或者十字拌法，不然会影响奶油起发的效果

步骤step5
搅拌均匀，没有多余的气泡就可以了，下面把电饭锅打开保温功能预热一下就可以了，手感一下锅热了，让锅中涂上一层黄油，如果没有就用色拉油，我用的就是色拉油，因为突发奇想，所以真的很家常，好多材料都没有，将面糊倒进去

步骤step6
如果你想蛋糕上下都有你要添加的辅料(红枣，葡萄干等)那你可以倒一层撒一层，这样就可以了

Answer 2

6个鸡蛋打入碗中，倒入150克白糖，低速打发至起泡，再高速打发至纹路不会立即消失，分4次筛入200克低筋面粉，翻拌均匀，倒入50克玉米油翻拌均匀，烤盘中铺一层油纸，倒入面糊，用力震出气泡，烤箱上下管190度，预热10分钟，烤盘放在中层，加一盘温水，烤25分钟，取出切块即可。
不同的蛋糕，不一样的做法。这个是简单的家常蛋糕。

Answer 3

制作流程
蛋糕的选料-搅拌打蛋-拌面粉-灌模成
形-烘烤(或蒸)-冷却脱模-裱花装饰-包装储存

Answer 4

6个鸡蛋打入碗中，倒入150克白糖，低速打发至起泡，再高速打发至纹路不会立即消失，分4次筛入200克低筋面粉，翻拌均匀，倒入50克玉米油翻拌均匀，烤盘中铺一层油纸，倒入面糊，用力震出气泡，烤箱上下管190度，预热10分钟，烤盘放在中层，加一盘温水，烤25分钟，取出切块即可。