Question

哪些食物易生长黄曲霉素

Answer 1

问：哪些食物易生长黄曲霉素

答：亲，您好，根据您的问题描述。因为正常的食物中本身不会存在黄曲霉素。黄曲霉素其实是黄曲霉产生的化学物质，所以只有被黄曲霉污染的食物才会存在一定的黄曲霉素，也就是平时所说的发霉食物。日常生活中易被黄曲霉污染的食物包括玉米、花生、小麦、坚果，还有动物内脏及咸鱼等。由于保存不当，比如将这些食物放在湿度较大、温度较高、不通风的地方，就容易引起黄曲霉滋生、繁殖，使食物中出现较多的黄曲霉素。