好吃不胖，嫩滑鲜香做法超简单的食物有哪些？
肉末豆角
【原材料】：长豆角、生猪肉、葱、姜、小米辣、米酒、生抽酱油、白砂糖【做法】：1、长豆角清洗干净切割成段儿，小米辣切割成圈预留；2、肉剁碎肉沫，装进碗里，添加米酒和味极鲜腌渍一会儿；3、锅里滚油，添加姜蒜和小米辣进行爆香，倒进腌好的肉沫炒到掉色，盛出预留；4、另热锅热油，倒进长豆角煸炒（长豆角不易熟，可放少许冷水闷煮一下）；5、待长豆角快熟时倒进炒好的肉沫一起煸炒，添加食用盐、生抽酱油和白砂糖调料就可以。
水煮肉片
【原材料】：猪里脊肉、豆芽菜、青瓜、豆瓣酱、葱、姜、蒜、香莱、花椒粒、辣椒干、米酒、生抽酱油、油耗、食用盐、白砂糖【做法】：1、生猪肉切成薄片放进碗里，添加米酒、生抽酱油、食用盐、木薯淀粉、油耗和少量油，拌匀腌渍一会儿；2、豆芽菜清洗预留，黄瓜切成段预留；3、锅里烧开水，豆芽菜入锅焯熟后盖在瓷碗，再放入青瓜段焯至断生然后放入碗里；4、锅里滚油，放入葱姜蒜和辣椒干进行爆香，倒进一勺豆瓣酱炒成辣椒油；5、锅里添加适量冷水煮沸，添加食用盐、生抽酱油和白砂糖调制，倒进腌好的小肉，略微划散，肉熟后连汁水一起倒进放豆芽菜和茄子的碗里；6、在小肉上面上蒜泥、香菜和芹菜段；7、锅里倒进多一点的油，放进花椒粒一起烧开，浇在小肉上就可以。
素烧茄子
调料:长茄子1根、蛋1个、小香葱15克、蒜5瓣、白砂糖1茶勺、米醋2茶勺、生抽3茶勺、米酒1茶勺、干淀粉20克烹制流程:1.提前准备食物。2.生鸡蛋打进碗里打撒，小香葱和蒜头切未预留。3.要调一碗调料汁预留，葱段，蒜未放进碗里，放1勺米酒，1勺白砂糖，2勺醋，3勺生抽，再加少许木薯淀粉拌匀。4.接着再添加适量冷水调为一碗料。5.茄子去皮切割成1.3公分厚为的条。6.切成小块的长茄子放进干淀粉。7.把长茄子均匀拍上一层干淀粉。8.并把茄子条放进鸡蛋液中粘满鸡蛋液。9.锅里放油热，倒入蘸好鸡蛋液的茄条，用中火煎煮，小火煎茄条表皮金黄色变松(我分了两锅小火煎)。10.小火煎茄条金黄色变松后，迅速倒进炒好的调料汁。11.烧沸后中小火煨数分钟，最后将料汁收尽就可以盛出来。12.盛盘后上洒葱段装点。
