Question

莲藕饺子馅要焯水吗？

Answer 1

用莲藕做饺子馅焯水与不焯水都是可以的，不焯水节省时间，但是焯水后少了莲藕本身的一些涩味，饺子馅的口感会更好吃，制作时莲藕用擦子擦碎，莲藕一定正切面擦，这样才能擦的很碎。

连藕这类食物的营养元素十分的多，有益于人体的身心健康，并且制做的方式诸多，例如炒莲藕、凉拌莲藕、炸莲藕这些的吃法，而除开这种吃法制成水饺馅也是十分非常好的挑选，非常是添加一些肉类食品一起服用味儿很好。

扩展资料：

莲藕有的好处

1、养颜美容 莲藕具有很好的美容养颜作用，它不仅含有丰富的维生素C和钙铁等物质，还有多酚类物质，具有抗氧化的作用，可以起到延缓衰老、美容养颜的作用，女性不妨多吃点。除此之外，吃莲藕还能够让我们的皮肤变得更加滑嫩、有光泽。 

2、清热凉血 莲藕有凉血清热的作用，可以用来缓解上火等热性病症；莲藕味甘多汁，热病口渴、咯血者多吃有益。

参考资料来源：百度百科-莲藕

Answer 2

莲藕作饺子馅要焯水吗？
焯水或者不焯水都行，但是焯水可以减少莲藕本身的涩味、苦味，使饺子的口感更好。
用莲藕包饺子建议把莲藕弄成碎末，弄成碎末的莲藕可以更好和肉馅、调料混合在一块儿，更加入味。把莲藕弄成碎末后可以挤干一点水分，以免造成馅料的水分过多。