Question

四季豆中毒的治疗

Answer 1

5

静脉注射

患者经过肠胃清洗后应及时在医院给予筋脉输液治疗，补充足量的Vc和维生素B6，护肝护胃，并补充适量抗生素，防止患者出现感染。

6

民间方

若中毒时距离医院较远可采用民间的解毒方法：甘草、绿豆适量熬汤当茶饮，有一定的解毒效果，经此方初步解毒后应及时送往医院，进行治疗。

7

小贴士

四季豆中毒主要是烹饪时未完全熟透，其中的皂甙、红细胞凝集素、亚硝酸盐以及胰蛋白抑制剂还有活性，使食物具有毒性，因此，在烹饪四季豆时一定保证其煮熟、炒透方可食用。