Question

如何做西红柿炒鸡蛋

想做但不会

Answer 1

·配　　料:
猪肉200克，青椒100克，精盐4克，味精0.5克，酱油5克，水豆粉30克，鲜汤35克，猪油75克。

·操　　作:
1、青椒摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。
2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。
3、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放青椒炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。
特点：色泽美观，质嫩味美。

Answer 2

先炒鸡蛋，要多放油，后放番茄，如果加糖就别放葱。糖一定要适量，要记住放糖是为了提鲜的，不是为了遮盖酸味。

Answer 3

先炒鸡蛋，然后直接放入西红柿，差不多熟了之后放入盐，就可以出锅了

Answer 4

我喜欢把鸡蛋煎成一个自己喜欢的形状，然后西红柿去皮炒好放鸡蛋上面。

Answer 5

鸡蛋煎好盛出，西红柿炒出汁水下鸡蛋翻炒