Question

最简单最好吃的布丁的做法（特别简单）

蒸的，不用棉花糖，不用布丁粉

Answer 1

　　用法： 先将100克布丁粉与100克白砂糖加入适当的冷水（不能使用热水）充分搅拌均匀，将1000CC左右的水煮沸，将搅匀的布丁粉与糖的混合液体慢慢倒入滚水中，边倒入边搅拌，，充分搅拌等锅内的水再次沸腾，捞起泡沫，待冷却后即可食用。

　　布丁制作方法：
　　1. 布丁粉1kg与5kg刚煮沸的热开水充分搅拌均匀，使完全溶解。（微煮亦可）（如果你需要口味佳，请加2~4个蛋黄）
　　2. 趁热分装於布丁模子或其他蛋糕、面包容器。
　　3. 静置冷却（约20分钟）即凝成色、香、味，俱佳的布丁点心。若置於冰箱下层冷藏，冰凉后再食用，更为爽口。
　　4. 切成小方块与水果片冰块混合，即成一道美味甜点。

　　鸡蛋布丁

　　[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
　　[制作流程]：
　　1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
　　2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。
　　3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。

　　鸡蛋布丁

　　材料：鸡蛋布丁粉300g、鲜奶1000g、清洁鸡蛋壳(可以8用~~喜欢可以用模具)~~~
　　做法：
　　1、将牛奶煮至80度左右(80度是多少?反正煮沸再等一会就行~),加入布丁粉,并用打蛋器(手打也OK)充分搅拌均匀至无粉粒为止。
　　2、准备好去掉顶端的清洁鸡蛋壳,待牛奶微微沸腾后关火,并将布丁牛奶倒入。
　　3、放在室温下或进行冷藏,待冷却凝固后即可食用~~~~~

　　用微波炉做布丁
　　布丁材料: 鸡蛋一个、牛奶100ml、白砂糖30g、香草精2滴 焦糖汁材料∶ 精制白砂糖20g、水10ml、热水15ml

　　焦糖汁作法(事先做好)
　　取一小锅，放入精制白砂糖20g，水10ml，用中火熬制。不停的搅拌糖汁儿， 待糖汁儿熬出暗焦红色，并有焦糖香飘出时，停火，加入15ml的热水。(要注意∶会有液体溅出，慢慢放为好)。将糖汁儿搅拌均匀。
　　然后将糖汁儿均等的注入到布丁模里，并放入冰箱冷置。

　　布丁作法∶
　　1.往牛奶里放入砂糖，入微波炉，加热至60～70度(500W1分钟左右)。取出，搅拌将糖化开。
　　2.将蛋打开，注意尽量不要出泡。
　　3.把1.的牛奶慢慢注入2.的蛋液里。再加入香草精，搅匀。
　　4.将打匀的布丁液慢慢注入布丁模里。用厨房纸除掉布丁液面上的气泡。
　　5.在布丁碗上包上保鲜膜，并往底托盘内注入一些水。
　　放入微波炉，200W加热6分。(如果表面还没变硬的话，可继续适当加热。200w即解冻档)
　　P.S.不要用高火。高火虽然快，可做出来的布丁会出现蜂窝，影响口感。
　　6.取出来的布丁，去掉保鲜膜，放置一会就可以开动了！太热就不能慢慢品尝蛋的鲜味儿了。一定要等一会儿丫...
　　喜欢吃凉点，就放入冰箱1小时以后再吃。

　　1、将400ml(可用矿泉水瓶大致度量)冷水煮沸加入一袋布丁粉充分搅匀
　　2、稍凉倒入果冻杯冷却，结冻后即成一碗香滑的布丁
　　3、如果倒入精致的容器，则可以制成别致的布丁杯
　　4、将处理好的水果装饰，拌在冷却好的布丁上，即成色、香、味俱全的家庭布丁，剩下的就是该你炫耀的时间了！

　　资料转载淘宝社区

Answer 2

材料
鸡蛋1个，牛奶适量（可以用未来星儿童牛奶，这样比较甜），4勺糖
做法
1、把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。
2、鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。
3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。
4、等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，还可以放冰箱冰冻。
材料
QQ糖两包，伊利纯牛奶250ml
做法
1、将QQ糖放到碗里，开水倒至一半，放到微波炉里加热1分钟。
2、将牛奶倒入放QQ糖的碗里，边放边搅拌。
3、直接放入冰箱冷藏。如果想弄成各种形状的，可以用汤勺把牛奶和QQ糖的混合物盛到模具里再冷藏。
材料
淡奶油50ML，冲剂型抹茶粉2包，蛋2个，牛奶250ML，糖40克
做法
1.蛋2个加糖打散，加牛奶和淡奶油，加抹茶粉
2.混合后倒入布丁瓶
3.水浴法150度60分钟
主料：鲜牛奶，QQ糖，苹果（你爱吃那种水果就用那种，但最好跟QQ糖口味一致，我觉得这样会比较好）
做法
牛奶倒碗里
然后将牛奶碗放盛有水的锅里加热（最好用小火），加QQ糖入碗内，同时搅拌牛奶直至QQ糖全部融化
全部融化之后将碗取出，晾晾
冷却后盖上保鲜膜
进冰柜冷藏
2小时
材料
燕麦片60公克，鲜奶500公克，全蛋4个，细砂糖100公克，葡萄干适量
做法
1.先取1/2的鲜奶煮沸，冲入燕麦片中拌匀备用。
2.将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时，再加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入作法1泡好的燕麦片搅拌均匀。
3.将作法2的布丁液倒入杯中(几分满？)，盖上一层保鲜膜，放入电锅中蒸12分钟即可。
材料
蓝莓味QQ糖2包，牛奶200毫升
做法
1、把蓝莓味QQ糖放入容器，隔热水融化成液体，放入冷水中冷却至比手温略高（大概40度左右）
2、先倒入80毫升牛奶搅匀，再加入120毫升牛奶彻底搅匀。搅拌的时候牛奶和糖浆都不能太烫（以手温为宜）
3、布丁液分别倒入两个容器，冷藏2小时即可食用（可加一些水果用以装饰）

Answer 3

冰冰的布丁,实在是享受呀~!做法也超级简单

一人分量：（基本上是一人一只鸡蛋，一碗牛奶）
材料:鸡蛋，牛奶，糖
1。首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮沸，放凉(一定要煮沸放凉,这点很重要)
跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。(放蜂蜜好了,不怕吃胖了,嘿嘿~!)
2。跟着拿出去蒸5－10分钟左右，就好像蒸水蛋那样
3。蒸好以后马上吃也OK，冰冻一下吃也可以
如果你觉得太单调，可以加上酸酸得果酱吃，也可以切小块配水果
还可以配面包等等。。。

呵呵~!这就是好吃看的见,做法简单吧,回家试试看呀~!

自制布丁

这个是我在其他论坛看到的，拿到这里来和大家分享！

材料：牛奶300G QQ糖25G的一包 水果（最好是和QQ糖口味一样的比较好吃）切块

做法：很简单哦，把超市买来的牛奶放微波炉里热下，不用太热哦~~~ 然后把苹果味的QQ糖放入牛奶里，用勺子搅到QQ糖全化掉。再放入切好的苹果块，等凉以后放入冰箱，过个几小时就可以吃了！

真的很可惜呢！没图片，不过方法简单那，大家试下就知道了！真的很好吃！
好吃的布丁做法
酸奶布丁
原料：
蜂蜜、酸奶、朗姆甜酒（白兰地也可以）、布丁的灵魂性材料——明胶等～
步骤：
1、明胶泡开后上锅蒸到化开，把上面那些泡泡之类不顺眼的东西全部撇掉；
2、把蜂蜜加热后，趁热加入明胶中（加的多少看个人喜欢甜度），因为明胶有点腥味，所以这时候要放点点酒；
3、稍微凉凉，注意不能凉过头，不然会结起来；
4、把酸奶和明胶混合起来，用力搅拌；
5、找个容器装起来，用保险膜封好放入冰箱；
6、大约冷藏半天时间，把布丁扣出来，这时候酒会看见又白又嫩的酸奶布丁了

芒果布丁
原料：
芒果4只、牛奶1盒、小花奶一罐、椰汁一罐、明胶粉1/4盒（事先用热水开溶）
步骤：
1、两个芒果去皮，放入搅拌机内，加入牛奶，花奶，椰汁和已溶的明胶粉，拌成果汁；
2、另外两个芒果刮去皮切碎；
3、将搅好的果汁及果肉放入布丁容器中，放入冰箱中约几小时凝固便可。

Answer 4

巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁
材料：
巧克力牛奶400CC 砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） 鸡蛋 3个 焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）
做法：
①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）
②将鸡蛋搅拌充分
③把①到入②
④用过滤网把③过滤
把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。
冷却放入冰箱2小时候即可。
挪威水果布丁
用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
做法：
1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用
2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀
3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱
4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。

Answer 5

1、纯牛奶
2、旺仔QQ糖（买自己喜欢的味道）
做法：
1、把纯牛奶倒的锅里面（我买的350ML的，倒了一半在锅里），加热，然后倒入一袋QQ糖（70克），继续加热，同时不断的搅拌，直到QQ糖容化为止；
2、把熔化了的QQ糖牛奶倒入你喜欢的玻璃杯，最好是透明的小玻璃杯，冷却后放入冰箱，冷冻；
3
结冻后就OK了！！