Question

为什么叫川酥？

月饼陷中有一款叫川酥，问下为什么起川酥、叫川酥这个名字啊？

Answer 1

川酥月饼以其品质酥软、清香、适甜和诱人的色泽而颇受消费者欢迎。 川酥月饼为浆酥皮。合皮面用糖须熬制成糖浆。用糖浆合皮面可防止因面筋起劲而引起制品收缩变形,保证成品质量良好。