Question

食品添加剂硫磺与食品添加剂二氧化硫的区别是什么，是食品添加剂硫磺燃烧产生二氧化硫吗？

Answer 1

硫磺是硫单质，二氧化硫是硫的氧化物，化学式也不同，不过硫磺燃烧的确会生成二氧化硫。

追问

食品添加剂使用标准中的食品添加剂：二氧化硫是否可以通过食品添加剂硫磺燃烧来熏制？

追答

如果用硫磺烧制可能会生成三氧化硫，一般我们用铁、锌、铜等金属与浓硫酸反应制得二氧化硫。

Answer 2

是的，硫磺在空气中燃烧产生二氧化硫，硫磺本身不能作为添加剂添加到食品中的。

Answer 3

通过燃烧硫制成的二氧化硫是不纯净的，有许多杂质，并且收集也是个难题。还是不要了。

如果是熏蒸漂白，倒是可以使用硫燃烧生成二氧化硫气体的方式进行。