梭子蟹吃什么
对于沿海城市生活的人们来说，螃蟹可以说是最不可缺少的海鲜之一。螃蟹的种类有很多种，但梭子蟹可以说是最受人们欢迎的一类品种，其肉质肥厚，鲜美至极，不论是蒸着吃还是炒着吃，口感都是很优秀的，如果要说哪个地方的人最会吃梭子蟹的话，那就非浙江人莫属了，因为在浙江当地，有一种相当传统的吃法，那就是“蟹糊”。
“蟹糊”这一吃法有些重口味，毕竟这是直接生腌制成的，不蒸也不炒，相当低于生吃螃蟹呢，虽说这么吃口味是重了些，但不得不说这种原滋原味的吃法才是最鲜美的，比清蒸螃蟹的味道还要鲜好几倍呢，下面小编就把生腌梭子蟹的做法分享给大家，感兴趣的网友们一定不要错过，保证味道鲜到你。
【准备食材】：梭子蟹、葱姜、香菜、辣椒、白酒、食醋、生抽、白糖
【制作过程】
1、将买回家的梭子蟹清洗干净，再用刷子把蟹壳都刷洗干净，随后掀开梭子蟹的盖，把它里面的腮和肚脐都剪掉，紧接着将螃蟹对半切开来，把里面的蟹膏挖出来，盛入盘中，剩下的蟹腿和蟹肉都剪成小碎块，因为小块一点，在腌制的时候才能更加入味。
2、剪碎梭子蟹装入碗中，往里加入适量的葱姜碎，拌匀，接着再加入适量食盐、白糖、白酒和食醋，将其拌匀，然后再碗口封上一层保鲜膜，端进冰箱腌制1个半小时左右即可，时间一到便可端出来食用啦！
最后小编提醒一下大家，生腌梭子蟹一下子不能吃太多，尤其是肠胃不好的人，吃多了是容易拉肚子的哦，平时食用适量就行。
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