Question

怎么让田螺里的泥沙吐干净？

Answer 1

1、得把买来的田螺放入盆中，简单的用清水清洗几遍，然后加入清水到里面，再足量加入食盐，自己感觉到水很咸为止就行了。

2、浸泡大概4个小时左右，必须得换一次水，然后再加点盐，继续泡。观察田螺还会不会再吐泥沙，如果过几分钟会水还是比较脏，说明还没有吐净，接着泡。如果水很干净，那已经吐净了。

3、将捞出田螺及时用清水淘洗干净，放到一个盒子里，放入食用盐和适量清水，盖上盖子，一直不停的上下振动，放置三到五分钟，用清水洗去。可以多来几个这一步骤，这里啊盐就不要加了，水变清就ok了。

4、得把清洗好的田螺倒入开水锅中，水煮至水开，多焖一会儿，等到看见螺丝最上面的东东好多都浮起来就差不多了。

扩展资料

一般人群均可食用。

适宜：黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；同时适宜糖尿病、癌症、干燥综合症、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用.

禁忌：凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

吃螺要注意：

1、在烹饪螺肉时，要 至少煎炒20分钟以上，以防止痢疾和寄生虫感染。

2、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒， 食用前需去掉头部。

3、田 螺不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。

4、田螺里面可能带有寄生虫，必须高温加热之后才可食用。而 田螺性偏寒，平时脾胃比较虚寒的病人最好不要吃。

5、 吃田螺的时候不饮酒。 不宜和豆制品一起食用，不然容易生成结石。

参考资料来源：百度百科：田螺

参考资料来源：人民网-秋季田螺肉质最肥美 食用注意5要点

Answer 2

一、田螺里的泥沙吐干净的方法步骤：
1、田螺放入盆中，先用清水洗几遍，然后加入清水，再加入足量的食盐，水感觉很咸即可盐。
目的：田螺泡在盐水里，由于盐份的刺激，田螺会拼命的吸水、吐水。
2、4～5个小时后，换一次水，再加点盐，接着泡。顺便要看下水是脏还是干净，田螺会吐泥沙，一会水就比较脏了，说明还没有吐净，接着泡。水很干净，说明已经吐净了。
3、捞出田螺用清水淘洗干净，倒进一个盒子里，加入食用盐和适量清水，盖上盖子，一直不停的上下振动，放置三到五分钟，用清水洗去。需要重复操作这个步骤，但是盐就不要加了，直到是水变清为止。

4、把淘好的田螺倒入开水锅中，再次煮至水开，再焖一会儿，会看到螺丝最上面的东东好多都浮起来即可。
5、捞出煮好的田螺，倒入清水中冲洗就可以用来做菜了。

二、注意事项：
1、煮田螺的时候不要煮的太久，因为煮太久就把田螺肉煮老了，煮老的田螺肉吃起来像皮筋。
2、田螺肉需要挑出来做菜，可以用针或者牙签将肉取出，然后冲洗干净即可。
3、清洗田螺的过程中要注意挑出死掉的田螺，因为死田螺是不可能洗干净的，而且已经发臭了。

挑选死田螺的方法非常简单，就是注意观察田螺会不会伸头出来，能伸头出来的当然是活的。也可以用手按一下它的盖子，盖子能再次弹起来的就是活的。

Answer 3

材料:鸡,田螺,春笋,芹菜,莴苣,胡萝卜 做法:1.田螺买回来用水养两天，让田螺吐净泥沙，（在水里滴两滴油会吐得快一点），烧前刷干净，再用钳子把尾部剪掉. 2.春笋用淡盐水烧开,去涩味. 3. 先将葱姜,辣椒,蒜头煸香,然后把鸡块放入油锅煸炒,再倒入田螺一起炒(最好分开炒,偶偷懒了.嘿嘿)加料酒,酱油,八角,五香粉,辣椒粉,蚝油,盐,糖,一小碗水大火烧开,为了入味,偶把它们移到高压锅里压了10分钟. 4.再加入素菜翻匀烧个7分钟左右,稍稍收汤后装入瓷煲即可. 这里有图： http://www.tvtour.com.cn/dms/city.php?act=e4&id=257 附：螺的营养价值很高。据分析，每百克螺肉含蛋白质18.2克，脂肪0.6克，还含有碳水化合物以及钙、磷、铁、维生素等营养成分。其中钙的含量特别高。 田螺又是一种药用动物。据记载，田螺肉味甘、性寒，具有清热、明目、利尿、通淋等功效。《本草纲目》说“田螺利湿清热，止渴醒酒，利大小便；治脚气、黄疸。”民间根据田螺有“清湿热、利小便”等之作用，常应用于治疗小便不畅、黄疸、中耳炎、痔疮等症。但因田螺为性寒之物，故有脾胃虚寒之人不应多吃。 不知道可以不可以，找了很久，就这些了，不好意思哦！！~(*^__^*)

Answer 4

把田螺先洗净外表，而后加盐泡15分钟左右换水，再撒上白酒放置15分钟左右，如此反复操作3次以上田螺体内的泥沙基本可以吐净！

Answer 5

田螺买回家都要先吐泥，如果不加干预直接用水泡，最少要3天的时间，教大家几个小妙招，让田螺吐泥又快又干净