Question

葛根粉,马蹄粉,莲藕粉,木薯粉,红薯粉,有什么作用

Answer 1

1、葛根粉，具有解热除烦，生津止渴之功效，分扒亏判布于广东、广西、四川、云南等地。葛根粉是由葛根磨制而成的，是白色的粉状物。

2、马蹄粉，具有利肠通便作用：马蹄含有粗蛋白、淀粉，能促进大空氏肠蠕动；利尿排淋作用：马蹄水能利尿排淋；清肺化痰春改作用：马蹄甘、寒，能清肺热；又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热。

3、莲藕粉，藕生食能清热润肺，凉血行瘀；熟吃可健脾开胃，止泻固精。味甘，性寒，无毒，视为祛斑生津止渴佳品。

4、木薯粉，是婴儿食品牛奶布丁的主要成分，也用来使汤汁及炖菜变稠。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。

5、红薯粉，应用于中式点心制作较多，如山粉饺等。番薯淀粉与玉米淀粉一样，溶于水中后加热会呈现粘稠状，而地瓜粉的粘度较玉米淀粉更高。

参考资料来源：百度百科-葛根粉

参考资料来源：百度百科-马蹄粉

参考资料来源：百度百科-莲藕粉

参考资料来源：百度百科-木薯粉

参考资料来源：百度百科-红薯淀粉

Answer 2

　　木薯粉的功效作用：
　　消肿解毒。用于痈疽疮疡，瘀肿疼痛，跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等症。

　　葛根粉的功效作用：
　　葛根粉，主要有解酒、降脂、降压、降火、清热解毒、升阳解肌、解痉镇痛、透疹止泻、增加脑和冠状血糖、改善脑微循环等功效，是防治高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、糖尿病、脑血栓、肠胃病等多种疾病的药品的重要原料，同时对女性美容健身等具有特殊功效。

　　马蹄粉的功效作用：
　　1.抗癌作用：上海肿瘤病防治研究协作组，在筛选中发现，马蹄各种制剂，在动物体内均有抑瘤效果。

　　2.抗菌作用：荸荠英有抑菌作用，并能抑制流感病毒。另外，荸荠英能抑制大肠杆菌的活性达80%（10小时后）。
　　3.利肠通便：马蹄含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。
　　4.利尿排淋：马蹄水能利尿排淋。
　　5.清肺化痰：马蹄甘、寒，能清肺热；又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热。

　　莲藕粉的功效作用：
　　1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益；
　　2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康；
　　3. 益血生肌：莲藕的营养价值很高，富含铁、钙消派等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人拿羡贺体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”；
　　4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

　　红薯粉的功效作用：
　　1、红薯有抗癌作用
　　饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸；其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。
　　β－胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。
　　常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
　　2、红薯有益于心脏
　　红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。
　　β－胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。
　　3、红薯预防肺气肿
　　美国堪萨斯大学一项动物实验发现，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿；而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降派竖低。为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。

Answer 3

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