干海参发泡后煮太久 都快烂了
展开全部
海参泡发48小时后一般只需要再煮50分钟左右再等水慢慢冷却后继续泡就可以了，煮的时间太长会对海参的营养造成流失甚至造成煮烂的现象
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
一般来说 海参泡发要先放在冰水里浸泡一天，然后清理干净海参，放进电饭锅里焖煮捞出看看海参，如果软了可以掐动了，就捞出来泡冰水里泡一天就好了。你应该是放热水或温水浸泡时间太长 导致的，不过软烂软烂的可以适合老人家吃
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
海参泡发要先放在冰水里浸泡一天，然后清理干净海参，放进电饭锅里煮30分钟，然后闷2个小时，捞出看看海参，如果软了可以掐动了，就捞出来泡冰水里泡一天就好了。
本回答被网友采纳
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
自己发泡干海参，应先将干海参在炉火上略微烘烤、红烧海参、鸡蓉海参等。海参的制作方法较讲究，用原汤泡起来，过24小时后即可。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
淡干海参煮到用手指可以轻轻掐透或者用筷子夹起微微颤抖就可以了，大概40-60分钟的时间就够了
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
更多回答（5）
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
