Question

不同浓度的中性盐溶液对蛋白质的溶解性有什么影响、特点和用途

Answer 1

不同蛋白质在不同浓度的中性盐溶液中溶解性有差异，因此可以利用不同浓度的中性盐溶液分级沉淀样品中不同的蛋白质组分，这种方法一般用于样品中蛋白质分离提纯的前期初分级步骤中。

Answer 2

这个应该是指盐溶和盐析吧。
盐溶：在蛋白质水溶液中，加入少量的中性盐，如硫酸铵、硫酸钠、氯化钠等，会增加蛋白质分子表面的电荷，增强蛋白质分子与水分子的作用，从而使蛋白质在水溶液中的溶解度增大。
盐析：继续增加中性盐浓度使蛋白质溶解度降低的现象。是蛋白质分离纯化中经常使用的方法，最常用的中性盐有硫酸铵、硫酸钠和氯化钠等。