核桃包子的 做法
准备材料：全麦面粉 125g，中筋面粉 125g，酵母 4g，红糖粉 70g，水 适量，核桃仁 8g，炼奶 1/3罐，玉米淀粉 2小勺
1、将全麦面粉，中筋面粉和酵母粉混合待用。
2、取60g的水加入红糖煮溶备用。
3、核桃仁放烤箱烤5分钟后取出备用。
4、将红糖水加入干粉混合物中，用面包机揉成团，边揉的时候可以加入水。
5、面团发酵一个小时大概到两倍大即可拿出来分成十二份备用。
6、将炼奶倒入锅中加适量水和玉米淀粉煮至粘稠状，稍微冷却包保鲜膜放冰箱冷冻。
7、冻好的奶香馅和烤好的核桃仁一起包到醒发好的皮并包成包子。
8、包好的包子用叉子戳出小孔做成核桃形状，醒发10分钟后隔水蒸20分钟即可。
9、蒸好的包子取出即可食用。
准备食材：面粉、水、可可粉、酵母、糖、豆沙馅。
1，首先把面粉放到容器中。
2，然后把酵母融入水中。
3，然后加入可可粉，倒入酵母水，筷子搅成絮状。
4，然后就是全力手工揉面，这步很重要，一点要揉到位，把空气排干净。
5，然后揉好面，表面抹点油然后醒五分钟。
6，准备好豆沙馅。
7，把豆沙馅包进去，然后就是直接整形，用手凹出造型后，再用专用夹子夹出核桃纹路。
8、下图就是蒸好的核桃包子。
一、食材：
普通面粉或高筋面粉 330克左右
发酵粉 3克
水 200克
花生仁 50克
核桃仁 50克
黑白芝麻 10克
清油 20克
砂糖 30克
二、步骤：
1.面粉，水，发酵粉混合发面，可以加一点砂糖促进发酵。
2.花生仁、核桃仁、芝麻炒熟或用烤箱烤熟，放进保鲜袋中用擀面棍撵碎。
3.清油加热后放凉，和砂糖一起拌入花生核桃馅中。如果用可以凉拌菜的油就不用加热。传统馅料用白油（猪油），为了健康用清油吧。我还加了一点切碎的葡萄干，为了解腻。
4.发好的面揉好，松弛，分成60克的剂子，包入馅料，收口朝下团成圆馒头。
5.为了过年的气氛，每个包子上点个红点，红点用的是红曲粉加一点调开，用筷子较粗的那头沾着红曲粉点在包子上。
6.还有这种枣馒头的式样，传统的枣馒头应该是玉米面没有馅的吧，我这个算合体
7.做好的包子再松弛10分钟左右，蒸锅中加水烧开，包子放入，大火蒸15分钟。到时间后关火但不要着急开锅盖，大约再过3分钟左右开盖。
三、成品展示：
