Question

大量老姜怎么保存方法

大量老姜怎么保存方法

Answer 1

原来生姜保存很简单，这4个小技巧真管用，放半年都新鲜不干瘪
原来生姜保存很简单，放半年都新鲜不干瘪，这4个小技巧真管用

生姜是我们日常必备的食材，它的用途很广泛，烹饪海鲜、肉等食材，加一点生姜，可以去腥调味；平常感冒流鼻涕，都会煮点红糖生姜水喝，能够驱寒；来例假时，喝点生姜水，能缓解经痛；特别是夏天，“冬吃萝卜夏吃姜”，夏天吃姜好处多，自然用到生姜就多了。 那么夏天生姜买多了，要怎么储存才不会干瘪，保持新鲜呢，接下来跟大家分享4种常用小技巧，希望对大家有所帮助。

第一：沙土储存法

我们家最常用的就是沙土储存法，如果家里有沙土的话，可以将生姜埋在里面，注意要放置稀松，一层生姜盖一层土差不多。照这样做储存好了，一年中我们都不会缺生姜吃。

如果没有沙土，就看以下三种：

第二：隔绝空气法

我们先取一个盆，盆子加点水，然后加入适量的食盐搅拌充分融合。将生姜放进去浸泡20-30分钟左右。 再将浸泡好的生姜，用纸巾沥干表面的水分，等生姜自然晾干即可。切记不要直接拿到太阳底下暴晒，会使生姜容易干瘪。

等生姜水分干后，将其用保鲜膜或者密封罐包裹起来，让生姜完全隔绝空气。再将生姜放到通风处，可以使生姜长时间保存新鲜不干瘪。

备注：用盐清洗，是为了杀洗生姜表面的细菌，同时食盐抑制生姜的生长发育，只要生姜不发育，生姜内的水分就不会流失，也就不会干瘪了；用保鲜膜或者密封袋，则是为了隔绝空气；这样可以使生姜保存更长久依旧新鲜。

第三：大米储存法

大米储存法比较简单，只要将生姜放入大米中间。用大米，是因为大米是很好的干燥剂，具有吸附作用，可以给生姜营造一个封闭干燥环境；同时隔绝外部空气，降低生姜氧化，从而抑制生姜的发芽。

第四：食盐法

已经切块的生姜，可以在生姜表面均匀涂抹一层食用盐，用保鲜膜包裹起来，放在通风处，可以使生姜保持新鲜不干瘪。

没有切块的可以将生姜放入塑料袋中，往塑料袋中加入一小勺盐，然后将塑料袋中空气排空，将塑料袋拧紧。因为食盐不仅有杀菌作用，同时还是不错干燥剂。这样做生姜至少保存半年仍然新鲜如故

Answer 2

咱们中国菜离不开姜，所以家里平时都备了不少的生姜，不过生姜在家里放的不好了，第一容易生芽，第二呢放的时间长了容易失去水分便干枯了。有没有什么好的生姜的存储方法呢?生活小妙招就给你介绍几种生姜的保存方法。

　　一、生姜的保存方法

　　1、沙子存储法;将鲜姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆盖3厘米厚的潮湿细砂，然后加盖，可保鲜1-2个月。

　　2、塑料袋保存法;洗净，放在小塑料袋内撒一些盐，不要封口，随用随取，可保持10天左右。

　　3、罐子保存法;把鲜姜放在一个罐子里，再用黄泥埋住，每天浇真真一点点水，能保持一个月左右。

　　4、沙土;要存放的鲜姜应选购外皮无伤、茎块肥厚的大块姜，掰掉小牙后可以埋在潮而不湿的细砂土或黄土中保存。保存生姜鲜嫩的较好方法是将生姜洗净后埋入盛食盐的罐内，可使生姜较长时间不干，保持浓郁的姜香。

　　5、盐泡;用盐水把生姜泡1小时，然后拿出来晒干，放入冰箱贮菜格内，可以放很长时间并保持其鲜嫩程度。

　　二、姜丝的保存方法

　　1、保鲜膜;把生姜切成稍粗的丝，用保鲜膜包起来，放进冰箱的冷冻室.记住，是冷冻室哦!以后随用随取即可，这样保存葱姜不会烂掉蔫掉，不会影响风味，还节省了每次炒菜切葱花姜丝的时间。

　　2、白酒;将鲜姜洗净晾干，再切片，装进事先准备好的洁净、干燥的旋口罐头瓶中，然后倒入白酒，酒量以刚淹没鲜姜片为度，最后加盖密封，随吃随取，可长期保鲜。

Answer 3

保存老姜的方法 老姜就不能放在冰箱里,
因为这样会让水份流失更快,最好是放在室温下或是沙堆里

Answer 4

生姜怎么保存，试试这个方法

Answer 5

保存生姜的方法