猪肉跟什么菜放在一起做饺子好吃
合肥立新菌种场
2023-07-19 广告
给大家整理了一个饺子的馅料，比光吃猪肉的馅料还要好吃，比吃素馅的增添了一种肉味，做出来的饺子是全家人是非常喜欢吃的。这个饺子的馅就是豆角猪肉馅。豆角里面含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，经常吃豆角可以健脾胃，增进食欲。经常吃还可以提高人的免疫抗体。首先我们要准备水饺的制作材料，豆角，面粉，猪肉。使用盐，酱油，耗油等。第一，我们先要和面把面粉放到干净的盆子里，倒入适量的水，如果想让面吃起来更好吃，这时候可以加入一到两个鸡蛋搅碎和面和在一起。小编提醒大家这里的和面的水，最好是使用温水，如果想要面很劲道，这里再活面的时候就要使劲的揉，揉的时间越长，面吃起来就会越劲道。把活好的面用保鲜膜盖上醒发半小时。
第二，在这个半个小时里面我们就要就可以把豆角肉馅给调好，首先我们要选择买那种新鲜的豆角，做出来的豆角会更加的好吃美味，我们要把豆角洗干净切成豆角末放在碗里，把买来的猪肉清洗干净，剁成猪肉末，这里的猪肉最好选择那种肥肉比较多点儿的肉，这样包出来的水角才会发香，如果瘦肉太多，这样吃起来没有肥肉多吃起来的香。把猪肉和豆角搅拌均匀。加入酱油，生抽，盐用筷子搅拌均匀，这里最好搅拌的方向是一致的，这样肉吃到嘴里会抱成团，吃到嘴里不容易发散。
第三，把醒发好的面团，再用手揉一下，把面团分成一个一个的小剂子，用擀面杖把这个剂子擀成饺子皮，把我们调好的豆角猪肉馅放到饺子皮上，把两边的边缝来回捏紧，要想饺子不破皮来回捏上三遍。
第四，包好的饺子就可以下锅煮熟了。我们往锅里面倒入适量的水，把水烧开之后，把饺子放到水里面，用大火把水煮开，再煮上四五分钟大概就可以捞出来吃了。不要在这里提醒大家，在擀饺子皮的时候要稍微厚道一点，因为毕竟是肉馅的要煮的时间稍微长一点，皮如果太薄的煮的过程中就会容易破裂，煮好的饺子盛出放到碗里，在往另一个碗里倒入一点醋，把饺子沾一点醋，再吃会更加的鲜香美味。
如果你看到你小编的这篇文章，也想尝试一下这个豆角猪肉馅的水饺，不妨按照下面的步骤，一步一步的来，让您也做出鲜香味美的美食，让全家人都一饱口福。
猪肉与这种“菜”混在一起包水饺，不仅鲜香味美，全家都爱吃
第一种是首选，就是用卷心茶（也叫作圆白菜，甘蓝）和芹菜；韭菜与虾仁和鸡蛋可以做三鲜的饺子，用猪肉并不合适；香菇和虾仁和鱿鱼嘴做馅，也可以做出美味的三鲜饺子。
饺子是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，饺子是一种有馅的半圆形或半月形、角形的面食。相传是我国医圣张仲景首先发明的，饺子也是北方的年节食品，在中国北方很多地方都有冬至吃饺子的习惯。
中国南方地区也普遍有饺子这一食品。饺子的历史沿革经历了漫长的渐进过程，明末张自烈作了很好说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”
饺子因其用馅不同名称也五花八门，因成熟方式不同分为煎饺、炸饺、蒸饺、水饺等。
随着商业化和人口流动，南方也正在学习北方的传统文化。如过节不吃饺子的常州出现了“大娘水饺”品牌。在广东，一些如珠海、东莞和深圳的移民城市过年也渐渐有了吃饺子的习俗。另外福建、客家地区原本有吃饺子的习俗，但不是过年或者过节的必备品。
正因为我们国家文化丰富多彩，才会形成各地过年过节习俗文化的多元化。我们应该学会承认差异，尊重差异，促进中国文化的和谐统一发展。
2019-02-20 · 厨师、西点西餐、小吃等培训就到江苏新东方
江苏新东方烹饪学院
用料
芹菜 猪肉 葱 姜 油 盐 酱油 黑胡椒粉 面粉 水
芹菜猪肉馅儿饺子的做法
芹菜，洗净，切碎。切好后稍微挤一下水分
剁猪肉的时候，同时放葱和姜进去一起剁
取一个大一点儿的容器调馅儿，放酱油、花生油、盐和黑胡椒，用筷子顺着一个方向搅拌
冷水和面，饧一会儿
将面团分成几块，按照自己习惯的方法制作小剂子，可以将面块搓长，用刀切成小剂子，也可以直接用手揪
小剂子压扁，擀饺子皮儿
包饺子，话说这两步真心不知道该肿么写啊······
包好的饺子，待水开后放饺子进去煮。煮饺子这件事就不再多赘述了，煮饺子时在水里放点盐，肉馅儿饺子，一定多滚一会儿
