树荣苦菜又名苦芯菜，是一种药食兼具的多年生草本植物。
树荣苦菜为一年生菊科植物的全草或根。早春采收，洗净，鲜用或晒干。对于胆囊炎、胃炎有很好的疗效。因开紫花而得名，其生长在沟边、山坡，呈散状集中分布，采摘时机不同，其药效不同，适时采挖才能保证药效。
20世纪50-60年代用来充饥，其治疗慢性胆囊炎、胃炎、高血压、脑血栓、心脏病等慢性疾病具有非常好的效果。“紫花”苦菜原产地位于江苏省东北部的灌南，所以也称灌南紫花苦菜。
“紫花”苦菜的生长必须满足光照充足，气候温和，雨水充沛的条件。生长于江苏苏北部灌南一带，由于生长环境的限制和近些年来的气候变化，使得它的产量逐年减少，但是由于它的药用价值很高，所以在当地流传着一句话“灌南紫花草难采，苦菜苦口香在喉”。
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使用禁忌
1、使用紫花苦菜期间忌吃鸡蛋鱼籽等高胆固醇食物，不吃苦瓜，少吃油腻食物，忌酒和辛辣食物，尽量使用植物油烹饪；
2、平时注意休息，不要劳累，注意控制自己情绪，少生气，晚上不要熬夜等；
3、喝紫花苦菜时需加红糖。
功效作用
1、苦菜性味苦寒，具有清热解毒、凉血的功效。用于治痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疗肿等。《滇南本草》载"凉血热，寒胃，发肚腹中请积，利水便。"《本草纲目》载"治血淋痔疹"。脾胃虚寒者忌食。
2、清热解毒:苦菜中含有蒲公英醇、胆碱等成分，有较强的杀菌作用，对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
3、补血保健:苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，消暑保健有较好的作用。
参考资料来源:百度百科——苦芯菜（紫花树荣苦芯菜）
树荣苦菜是花朵为紫色的苦菜。
苦芯菜属菊科，从外形上看，苦菜茎直立，叶呈披针形或圆形，通常羽状深裂。边缘有不规则的尖齿。头状花序顶生，花冠紫色，故称紫花树荣苦菜。
苦菜花是一种极为普通的野菜花。民间食用苦菜已有二千多年的历史，亦常用做草药。苦菜有很多种，其中有开紫色花的苦菜，也就是紫花苦菜。
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树荣苦菜的生长环境
树荣苦菜虽然是一种天然的野生植物，但其生长对环境十分严酷，其起源必须在四季分明，气候宜人。近年来，由于生长环境的限制和气候变化，其产量逐年下降。但由于其药用价值高，当地有一句俗语：“灌南紫花草难采，苦菜苦口香在喉”。
苏北平原新天府之都的灌南，正符合其发展条件。该地区阳光充足，气候温和，雨水充沛，生态良好，为蜀蓉苦菜的生长提供了独特的客观环境。
灌南独特的生态环境，有利于紫花苦菜的生长，紫花苦菜的土壤要求不高灌南独特的土壤集海、陆多种微量元素于一体，土壤通气透水性好，有机质、磷、硼、锰等含量适宜，在此土地上出产的紫花苦菜微量元素含量丰富。
优质紫花苦菜茶大多产自这里。四季分明，气候宜人的良好的生态环境为纯天然野生紫花苦菜的生长提供了得天独厚的条件，是绿色纯天然紫花苦菜的重要产地。
参考资料来源：百度百科-苦菜花
参考资料来源：百度百科-苦芯菜
树荣苦菜，又名苦芯菜，是一种多年生草本野菜，资源十分丰富。为菊科植物山苦荬的全草或根。生于山地及荒野，为田间杂草，是一种药食兼具的多年生草本植物。
从外形上看，苦菜茎直立，叶呈披针形或圆形，通常羽状深裂。边缘有不规则的尖齿。头状花序顶生，花冠紫色，故称紫花树荣苦菜。
药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草。民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗。
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使用树荣苦菜的注意事项
1、使用期间忌吃鸡蛋、鱼子、肥肉、动物内脏等高胆固醇高脂肪的食物，少吃油腻不易消化食物。
2、忌酒和辛辣食物，尽量不吃生冷食物（如柿子，香蕉，苦瓜等）会加重病情。
3、每天按时吃好三顿饭，尤其是早餐，最好能在早上7点前完成。尽量使用植物油烹饪。
参考资料来源：百度百科-苦芯菜
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树荣苦菜是中药用植物，开紫花，用于慢性胆囊炎和肝病。请看树荣苦菜原植物图。
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