Question

斐林试剂检测还原糖的化学反应实质是什么

Answer 1

用斐林试剂检测还原糖的反应实质上是：Cu(OH)2与还原糖发生反应生成砖红色沉淀。

新配置的斐林试剂是氢氧化铜溶胶，可溶性还原糖中含有醛基（-CHO）具有弱还原性，在水浴加热的情况下可与氢氧化铜发生氧化还原反应。把Cu2+还原成砖红色的Cu2O（氧化亚铜）

如果不用斐林试剂，采用班氏试剂也可以出现颜色变化。

再有有机化学中做的银镜反应也可以证明还原糖的还原性。

扩展资料：

斐林试剂是二价铜离子的酒石酸钾钠配合物，可以被脂肪醛或还原性糖还原为氧化亚铜。斐林试剂为深蓝色溶液， 在与脂肪醛或还原性糖共热时， 蓝色消失，析出红色的氧化亚铜沉淀。在氧化亚铜析出过程中， 反应液的颜色可能经过由蓝色→绿色→黄色→红色沉淀的逐渐变化，反应较快时，直接观察到红色沉淀。 

参考资料来源：百度百科-斐林试剂

Answer 2

用斐林试剂检测还原糖的反应实质上是：Cu(OH)2与还原糖发生反应生成砖红色沉淀

Answer 3

你好，
是的，是因为有醛基
在高中有机化学中会学到
新配置的斐林试剂是氢氧化铜溶胶，可溶性还原糖中含有醛基（-cho）具有弱还原性，在水浴加热的情况下可与氢氧化铜发生氧化还原反应。把cu2+还原成砖红色的cu2o（氧化亚铜）
如果不用斐林试剂，采用班氏试剂也可以出现颜色变化。
再有有机化学中做的银镜反应也可以证明还原糖的还原性。
希望有所帮助，不懂可以追问，有帮助请采纳

Answer 4

好像是氢氧化铜氧化还原性糖中的醛基，我记得裴林试剂里是有氢氧化钠和硫酸铜的···

Answer 5

氢氧化铜与还原性醛基（-COH）反应生成砖红色的氧化亚铜。