Question

土豆、洋葱、鸡蛋可以一起炒吗？

Answer 1

西红柿与土豆一起做的红菜汤是俄罗斯大餐中的一个特色菜。鸡蛋和土豆在自制沙拉时也是一种最常用的原料。因此，你说的这个菜完全可以在一起吃，根本不可能中毒。

网上确实曾经有报道，说是重庆永川8岁女童小丽（化名）吃了混煮的土豆和鸡蛋后3小时，浑身遍起红斑昏倒在学校附近，并在送医途中死亡。随后，“鸡蛋和土豆混煮会毒死人”的说法在当地被传得沸沸扬扬。但专家否定了这种说法。

那么，重庆的小女孩中毒死亡是怎么回事呢？
——很简单。土豆芽和青西红柿中都含有生物碱甙(龙葵碱)，吃了这两种食物的任何一种后，在进食后10分钟至数小时出现症状。先有咽喉抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或疼痛，其后出现胃肠炎症状，剧烈呕吐、腹泻。此外，还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。

所以，这两种菜并非不能一起吃，而是不要吃带芽土豆和青西红柿，自己做菜炒土豆时，如果发现土豆长芽了，不仅要把土豆芽去掉，还要把与它相连的颜色变绿的部分土豆也削掉。至于青西红柿嘛，不买也就是了，话说回来，谁又会去买青西红柿呢？
我有一张很全的食物禁忌表，上面没有说到西红柿炒鸡蛋不能和炒土豆丝一起吃。你自己看看：
1、 猪肉忌菱角，同食会引起肚子痛。
2、 牛肉忌栗子，同食会引起呕吐
3、 羊肉忌西瓜，同食会伤元气
4、 狗肉忌绿豆，同食会中毒
5、 兔肉忌芹菜，同食会引起脱发
6、 鸡肉忌芹菜，同食会伤元气
7、 鹅肉忌鸡蛋，同食会伤元气
8、 甲鱼（又名脚鱼）忌苋菜，同食会中毒
9、 鲤鱼忌甘草，同食会中毒
10、螃蟹忌柿子，同食会引起腹泻
11、鸡蛋忌糖精，同吃会中毒，重者死亡。
12、红糖忌皮蛋，同食会中毒。
13、白酒忌柿子，同食会引起心闷。
14、洋葱忌蜂蜜，同食会伤眼睛。
15、萝卜忌木耳，同食会得皮炎。
16、豆腐忌蜂蜜，同食会耳聋。
17、马铃薯忌香蕉，同食面部会生斑。
18、香蕉忌芋头，同食会腹胀。
19、花生忌黄瓜，同食会伤身。
20、红薯忌柿子，同食会得结石病