Question

经常吃好耗油对身体有没有危害？

Answer 1

经常吃耗油对身体的危害有：
1.诱发痛风：蚝油是用牡蛎为原料，然后经过煮熟取汁浓缩，再加上辅料制成的。牡蛎属于海鲜，嘌呤的含量比较高。所以高尿酸血症、痛风的人群，要严格控制嘌呤的摄入。这类人群食用过量的蚝油之后，会诱发痛风、关节红肿、发烫、肿痛，以至于不能正常活动。

2.血糖升高：蚝油的制造的过程中，会添加白砂糖，因此有高血糖或者糖尿病患者吃多了蚝油，容易升高血糖，引起危险。

3、血压升高：蚝油中的盐分含量也很高，如果额外再加盐、酱油等调味料，那么盐分含量就比较高了，高血压患者长期这么吃可能会导致盐分摄入过多而引起血压升高。

4、过敏：蚝油属于海鲜类食物，对海鲜过敏的人吃蚝油会引发过敏，因此这类人群不宜吃加了蚝油的菜，避免引发过敏症状。
任何事情都有两面性，吃蚝油也是如此，经常吃蚝油有利也有弊。蚝油中有人体所需要的氨基酸，尤其是谷氨酸非常丰富，具有很强的增鲜作用。含有的矿物质很高，比如钙质和锌元素能够刺激人们食欲。另外里面有大量的蛋白质，是建造和修复身体必不可少的主要原料，能促进身体发育，让受到损害的细胞得到修复和更新，同时蛋白质也能被分解，为生命活动提供所需要的能量，促进了白血球及抗体的生成。含有的锌元素能提高男性的精子质量，同时也能增强其性能力。

除此之外蚝油里面有大量的牛磺酸，能够增强人们的免疫力。含有大量的磷，是脑磷脂和卵磷脂必不可少的主要成分，能增强人们的记忆力，延缓了大脑功能衰退，防止血小板发生凝聚，降低了脑血栓的生成。
但是糖尿病以及痛风患者尽量少。痛风是因为尿酸有太大的波动所引起的，嘌呤是引起痛风的主要因素，所以此类患者不能吃含有高嘌呤的食物，正好蚝油里面含有大量的高尿酸，会诱发痛风。另外蚝油在制作的过程中会添加大量的糖分，糖尿病患者吃了之后，可能会引起饭后血糖升高，不利于病情恢复！

Answer 2

蚝油对人的身体无害。
蚝油是煮生蚝汤的浓缩汁，有一定的营养价值。蚝油除含有5％~8％的蛋白质，还含有糖类、有机酸、碘、钙和维生素等多种营养成分。尤其值得一提的是，其含锌量较高，特别适合缺锌人群食用。
素菜类放蚝油提鲜。炒菜时放蚝油，其自带的咸鲜味能弥补蔬菜味道有些寡淡的不足，从而提升菜品鲜度。如蚝油生菜、蚝油菜心、蚝油西兰花等，制作简单味道好。
荤菜放蚝油增色。在炖肉、炖鸡及红烧鸡、鸭、鱼等食物时，加入蚝油佐味，颜色诱人且味道鲜美，如蚝油牛肉、蚝油鸡翅等，都是受欢迎的菜品。
蚝油很百搭，可凉拌、炒菜、拌馅等。使用蚝油做菜时，为保证蚝油鲜香，一般不放八角、辣椒等味道浓郁的香料。炒菜时要注意在菜品将出锅前放蚝油效果最佳，时间过长、加热过度，其香味会受到影响。

Answer 3

Answer 4

Answer 5

耗油是一种调味品。普通酱油老抽等等。好多人愿意炒菜时候放。提鲜增味。助食物。但是要适量。如同盐吃多了不好一样，不能多吃。