Question

面粉鸡蛋薄饼的做法

Answer 1

鸡蛋薄饼怎么做？锅中起油加入鸡蛋 ，倒入锅中进行翻炒 加入盐生抽酱油香菜 ，葱蒜，翻炒均匀即可。

Answer 2

用料

主料：高筋面粉200克、鸡蛋1个

辅料：盐2克、温水150克、葱2克

1、面粉加入盐搅拌均匀。

2、分多次加入温水用筷子搅拌成无干粉的絮状。

3、搅拌好后用手揉成光滑的面团，再分成多个小剂子淋上油盖上保鲜膜醒上1小时。

4、再醒发面团的时候，将葱洗净切成葱花，再打入鸡蛋加少许搅拌均匀备用。

5、面团醒好后，取一个小面团在刷上油的板上擀成薄饼。

6、擀好的薄饼放入电饼档中。

7、刷上一层葱花鸡蛋液，凝固翻面后再刷上一层烙熟。

Answer 3

准备材料：面粉270克、鸡蛋4个、色拉油1汤匙、食盐2克、水适量、黄瓜1/2根

一、大碗装250克面粉，小碗装20克面粉

二、将油烧热后倒进20克面粉中搅拌均匀制成油酥

三、250克面粉中加适量热水，将一半面粉搅拌成絮状

四、剩下一半面粉用凉水搅拌成絮状。

五、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧30分钟

六、取出分成4份小面团

七、取出其中一份擀成椭圆形，抹上油酥撒盐

八、接着把面皮对折

九、然后卷起来

十、先按扁再擀开

十一、电饼铛不需要刷油，上下火，直接将饼放上去煎

十二、待一面烤熟后翻过来烤另一面，电饼铛上火关掉

十三、将烤好的饼鼓起来的地方用筷子戳一个小孔，鸡蛋灌进去继续煎熟即可

十四、切开即可食用。