Question

怎么做好吃的？

Answer 1

【家常青椒炒肉片】所需材料：青椒500克、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、

1.准备好所需材料，青椒洗净，沥净水。

2.将猪肉切成薄片，加入料酒，少许盐，抓匀，再加入淀粉抓匀，腌制10分钟。

3.将青椒去蒂，去籽，再将青椒掰成块。

4.锅加油烧热，下入肉片翻炒，将肉片翻炒至颜色变白，盛出待用。

5.锅内再添加少许油，下入葱花，姜末，蒜片炒香。

6.下入青椒块翻炒，将青椒炒至表面稍微起皱皮。

7.加入炒好的肉片，再加入盐，生抽，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

【肉丝炒蒜苗】所需材料:蒜苗400克、猪肉150克、油盐适量、生抽酱油1汤匙、料酒1/2汤匙

1.准备好所需材料，将蒜苗择去老叶，用流水冲洗干净。

2.将蒜苗前端切去1厘米不要，蒜苗前端有沙土很难清洗干净，再将蒜苗切成寸段。

3.将蒜苗的叶部和梗部分开放，炒制时先炒蒜苗梗，再炒蒜苗叶，这样成熟度一样，蒜苗的叶子不会炒过火。

4.将猪肉切成丝，锅加油烧热，下入肉丝翻炒至颜色变白，淋入生抽、料酒将肉丝翻炒上色。

5.下入蒜苗梗快速翻炒几下，下入蒜苗叶，盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

【金针菇韭菜炒鸡蛋】所需材料：金针菇150克、鸡蛋3个、韭菜1把、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、

1.准备好所需材料，韭菜择洗干净。

2.将金针菇的根部切去一段，再把金针菇中间切一刀，切成两段，这样方便食用，利于咀嚼，再把金针菇撕散开。

3.把韭菜切成寸段，鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，葱切葱花，姜切末。

4.锅加水烧开，下入金针菇焯烫半分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水分。

5.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待鸡蛋液稍凝固，再翻炒成块，盛出待用。

6.锅内再添加少许油，下入葱花，姜末，爆香，下入金针菇翻炒均匀。

7.下入韭菜和炒好的鸡蛋块，再加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

Answer 2

Answer 3

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Answer 4

Answer 5

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