Question

鸡翅怎么做才能好吃呢

Answer 1

加可乐做好吃。
香菇蒸鸡翅 香菇发好，鸡翅（最好是鸡翅中）摘干净。如果有笋切片放如更好。 将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少许）、淀粉拌匀，不时翻动，两个小时后码盘中上屉蒸熟，最好在30分钟，若用高压锅也可，直至蒸到软而入味为止。这种烹调方法简单，又“出彩”，不必要求火候。试试吧，好吃的话介绍给大家。 微波烤鸡翅 （1）原料：鸡翅一合，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干 制法：将鸡翅一个切成两块，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。 可以前一天晚上腌，第二天烤。 然后把烤箱温度调到400-425f?用烤盘垫上铝箔，? 烤18分钟，关掉电源再等1-2分钟取出。 鸡的烤法大同小异。 （2） 主料鸡翅中若干，本文配料以8个为例 辅料蜂蜜1大匙 调味料盐1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、五香粉1/3小匙、味精1/3小匙、姜汁1小匙、 做法1、将鸡翅放入碗中，加入调味料，用筷拌匀 2、将鸡翅有鸡皮面朝上，放入烧烤架上（不要放入盘中，以免烧烤时盘内存油） 3、用烧烤档，烤23-24分钟即可，中间每隔5-6分钟将鸡翅拿出涂上蜂蜜 （3） 将花椒、八角与盐一同干炒片刻，将盐拿出来，擦在鸡腿或上，过鸡腿5小时，鸡翅3小时， 放入预热到350度的炉子里，烤3个小时，不时想起来，就去闻一闻，翻一翻， 最后用broil将皮烤脆（只能烤几分钟，否则必糊，前功尽弃，切切！）。其好吃无比！

Answer 2

我平时就特别喜欢吃鸡翅，口感和味道都很不错，做法也不算难，动手制作几次就可以熟练掌握
我比较喜欢做柠檬鸡翅，酸甜可口很开胃，还有蒜香鸡翅和香菇鸡翅也都不错，很好吃
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！

【柠檬鸡翅】
葱切葱花，生姜切片，柠檬用盐搓揉几下然后放入水中，再放一些盐，浸泡一会，泡好后洗净切片备用

起锅烧油，将油烧热后放入生姜片炒出香味，然后放入洗净的鸡翅，将鸡翅炒至变色后，倒入酱油、老抽、蚝油，放入柠檬片和冰糖，大火翻炒几下，倒入清水，清水没过鸡翅即可，然后开大火将汤烧开后转中小火炖一会

炖十多分钟，将鸡翅炖熟后，放入一些食盐和鸡精调味，开大火收汁，将汤汁收汁浓稠后即可关火盛出摆盘，撒上一些葱花即可

【蒜香鸡翅】
大蒜切末，鸡翅冷水下锅焯一下，倒入一些料酒放入生姜片和葱段，将鸡翅焯好后捞出放入碗中

倒入蜂蜜、酱油、老抽、蚝油、料酒，放入食盐和黑胡椒粉，用手抓匀后腌制半小时

锅中倒油，将油烧热后放入鸡翅，用小火煎，煎得时候要勤翻面，将鸡翅煎熟后撒入蒜末，将其煎出香味后即可出锅摆盘

【香菇鸡翅】
干香菇放入温水中泡发，生姜切片，葱切段备用

锅中倒油，放入冰糖，用小火将冰糖炒出糖色后放入鸡翅，翻炒均匀，倒入清水，放入葱姜、八角、香菇，倒入酱油和少许老抽，大火烧开后转小火炖，炖十多分钟，将食材炖熟后，放入一些食盐和味精，再煮一两分钟，然后开大火收汁即可

好吃的香菇鸡翅就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留意讨论！

Answer 3

红烧鸡翅的做法
　　在做红烧鸡翅之前，我们大家必须要将净鸡翅用水煮熟，然后将炖熟的鸡翅捞出控干，接下来大家需要将咸盐 、白糖 、料酒 、味精和少许醋混合起来备用。等到油热之后将控干的鸡翅烹炸，然后将准备好的调料均匀浇汁，当然，可以适当的加入一些水的，这样不至于的味道太浓郁，最好适当的用淀粉加水勾芡美味的红烧鸡翅就做出来了。

红烧鸡翅的营养价值
　　1、红烧鸡翅的营养价值和保健功效都是非常不错的，红烧鸡翅具有补血益气的功效，非常的适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

　　2、另外，红烧鸡翅还具有不错的壮阳壮腰的保健功效，适当的食用一些红烧鸡翅，可以帮助我们大家促进性功能、生精助育。强精益气，提高精液质量，增强精子活力，尤其是我们男性朋友们，日常生活中可以经常食用红烧鸡翅的。

　　3、另外，红烧鸡翅中的胶原及弹性蛋白含量也是比较高的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果，当然，红烧鸡翅中还含有丰富的维生素，经常性的食用红烧鸡翅，可以促进我们人体的骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育。

Answer 4

-----【鲜姜炒鸡翅】-----

今天的鸡翅不炸不炖，直接来个爆炒，鸡翅滑嫩嫩、胀鼓鼓，看着像个小肉球，吃起来非常入味儿，但用时却很短，从进锅到出锅也就10分钟，对于想快点儿吃上肉却又不想长时间烹饪的人来说，这真是一个好方法。

【材料】鸡翅中7个，鲜姜1块，螺丝椒1个，红辣椒1个，大蒜4瓣，油少许，盐2克，生抽15克，蚝油15克

1. 鸡翅中清洗干净，量可根据情况来调整；

2. 用利刀对准中间一劈两半，下刀一定要稳准狠，骨头才会齐刷刷断开不会有骨渣儿；

3. 鲜姜1大块，用量可多些，青红辣椒各一个，螺丝椒非常辣，有一个就可以了；

4. 将鲜姜切薄片，青红辣椒去籽切块，大蒜切片；

5. 炒锅中倒少许油，将鸡翅和姜片同入锅中翻炒，油不要多，鸡翅皮中还会有一些油脂渗出来，与姜同炒既免去了干煸鸡翅产生油烟，还利用姜汁去腥的效果，直到炒到鸡翅皮表面有微微焦，鸡翅鼓胀胀；多说一句，一定要热锅凉油，不会产生过多的油烟，也不会将鸡翅姜片炒焦炒糊；

6. 根据口味撒盐、倒生抽、蚝油，调味调色；

7. 翻炒均匀后将青红辣椒块和蒜片倒入锅中，青红辣椒蒜片都可以生吃，放在里面有配色调味之用，所以混合均匀即可出锅。

Answer 5

餐桌上的美味佳肴数不胜数，但要说让人垂涎三尺、回味无穷的，莫过于那香气四溢的鸡翅了。这道家常美食，看似简单，实则大有文章可做。今天，我就来为各位吃货们揭秘，如何让鸡翅在你的餐桌上大放异彩。
烤鸡翅，外酥里嫩，香脆可口，是很多人的心头好。想要烤出完美的鸡翅，首先要选择新鲜的鸡翅。新鲜的鸡翅表面光滑，没有瘀血，用手按压也不会留下凹陷。
腌制鸡翅的酱料是烤鸡翅的关键。常见的酱料有蜂蜜、酱油、蚝油、辣椒粉、孜然粉等。你可以根据自己的口味，调制出独一无二的酱料。需要注意的是，腌制的时间不宜过长，否则鸡翅会变老。
烤制鸡翅时，要先将烤箱预热到200度左右。将腌制好的鸡翅放入烤盘中，均匀地涂上油脂，然后送入烤箱烤制。烘烤时间根据鸡翅的大小而定，通常需要20-30分钟。
煎鸡翅，也是一种简单易行的烹饪方法。将鸡翅洗净沥干，然后用刀在鸡翅上划几道口子，这样可以使鸡翅更加入味。
热锅倒油，放入鸡翅煎制。煎的时候要中小火，耐心翻面，直到鸡翅两面金黄酥脆。煎好的鸡翅可以根据自己的喜好，撒上孜然粉、辣椒粉等调味料。
油炸鸡翅，外酥里嫩，口感独特。将鸡翅洗净沥干，然后放入锅中炸制。炸的时候要注意油温，油温过高容易糊，过低则会吸油太多。
炸鸡翅时，可以先将鸡翅炸至半熟，然后捞出晾凉，再复炸一次。这样炸出来的鸡翅，外皮更加酥脆。
红烧鸡翅，酱汁浓郁，鲜美可口。将鸡翅洗净沥干，然后放入锅中翻炒至变色。加入葱、姜、蒜等调味料爆香，然后倒入酱油、料酒、糖、水等调味料。
大火烧开后，转小火炖煮至鸡翅软烂入味。起锅前，可以加入青椒、洋葱等配菜提香。
无论哪种烹饪方法，都有一些小技巧可以提升鸡翅的口感。比如，在腌制鸡翅的时候，可以加入少许柠檬汁，这样可以去除鸡翅的腥味。在烤制鸡翅的时候，可以在烤盘底部铺一层锡纸，这样可以防止鸡翅粘连。在炸鸡翅的时候，可以使用中筋面粉裹住鸡翅，这样可以使鸡翅外皮更加酥脆。
做好美味的鸡翅，除了掌握烹饪技巧外，还要用心去感受。当你看到鸡翅在烤箱中滋滋冒油，闻到空气中弥漫着诱人的香味，尝到鸡翅外酥里嫩的口感时，你会发现，烹饪的过程也是一种享受。