Question

鸡炖红枣枸杞的做法

Answer 1

红枣枸杞鸡汤

汤甜补虚砂锅

红枣作为日常生活当中常见的一种食物，它的使用方法非常的简单，可以用来泡水也可以做成一些糕点或者是放在一些养生汤当中。 枸杞是滋补的食物之一，可以用来泡酒，起到滋补的作用，为了能够达到养生的目的，很多人也喜欢将红枣枸杞放在鸡汤中。 鸡汤中放入红枣和枸杞可使鸡汤味道可口，虽然材料经济、简单，但功效颇佳，适合一家大小饮用，尤其是身体虚弱或皮肤干燥的人更宜食用。

主料 1种

• 

  
  

  鸡

  1/2只

辅料 4种

• 红枣5颗

• 姜2片

• 当归2片

• 枸杞适量

调料 1种

• 盐适量

烹饪步骤 7步

• 步骤1

  

  
  

  鸡肉洗净剁块。（我只用了小半只鸡）

• 步骤2

  

  
  

  剁块的鸡肉飞水，用流水洗净粘在肉上的血沫。

• 步骤3

  

  
  

  洗净的鸡肉放入砂锅内，加入红枣、当归和姜。

• 步骤4

  

  
  

  一次性加够清水。

• 步骤5

  

  
  

  大火煮开，撇去浮沫，转小火慢炖。

• 步骤6

  

  
  

  炖至鸡汤够浓郁时，加入枸杞和适量盐，再炖五分钟即可。

• 步骤7

  

  
  

  成品。

小贴士

炖制鸡汤的途中最好不要加水，所以一次性加够水再炖。

Answer 2

红枣枸杞炖鸡汤的做法

食材用料：

土鸡 半只、红枣 150克、枸杞 40克、黄酒 适量、姜 适量、

盐 适量、胡椒 15粒、香叶，八角 少许、干椒 3个。

步骤：

1. 食材清洗干净；

2. 锅里放适量的水，黄酒，姜片煮1~2分钟去腥；

3. 锅里放少许油；

4. 姜片下锅稍微炒炒；

5. 鸡肉下锅放黄酒，胡椒，香叶，八角，干椒翻炒均匀；

6. 一次性放足够的水；

7. 煮开后倒入砂锅，放入红枣；

8. 炖1小时左右放枸杞再煮5分钟放入盐就好了。

9. 美味好了，装盘上桌。

小贴士

砂锅炖肉时间长，但更加美味哟，喜欢鸡精味精的人可以放少许。

红枣枸杞炖土鸡的做法

食材用料：土鸡 1只、红枣 适量、枸杞子 适量、黄芪 少许、姜片 4片、食用盐 适量。

步骤：

1. 将新鲜土鸡洗净后砍好备用；

2. 药材浸泡20分钟洗净控干水分；

3. 新鲜土鸡冷水下锅后，加几片姜灼出血水；

4. 捞起控干水分备用；

5. 将土鸡和药材一起倒入炖锅里；

6. 大火烧开20分钟后勺去大量油脂后盖好盖转中火炖一个半小时

7. 根据个人口味加适量的盐调味即可；

8. 将清甜不油腻又富有营养的鸡汤盛进盅内。

9. 完成，上桌。

Answer 3

红枣枸杞炖鸡汤的做法。
红枣枸杞炖鸡汤，千万不要割些乱七八糟的东西。
鸡一定要清炖。
把鸡放到股不用放油，把鸡切好块放到锅中直接放水。
然后把红枣和枸杞放到水中直接对。
把汤熬成奶白色，这样这时的汤是最有营养的。